第三十章 囤肉

　楊軍也不廢話，直接掏出一沓錢和票，向他展示一下購買能力，讓他儘管割肉。

　中年男子見狀，操起尖刀就朝肉上一比劃，一刀下去，割了一大塊肉，用手掂了掂，然後放上稱上一稱，不多不少，正好十斤。

　隨後依葫蘆畫瓢，又割了十斤羊肉，然後各挑了兩隻看上去肥壯的雞鴨魚鵝。

　楊軍提出每斤多付兩分錢加工費，讓他把肉加工一下。

　肉沒有全加工，留下一半，另外一半切塊、切片、切條、切絲、切沫、切糜。

　楊軍看著眼前中年男子加工肉的樣子，忽然想起電視劇《水滸傳》中，魯提轄故意整鄭關西的場面。

　十斤精肉切成臊子，裡面不能有半點肥的。

　十斤肥的，上面不能有半丁點瘦的，也切成臊子。

　再來十斤寸金軟骨，不可見得半丁點的肉，也要切成臊子。

　看著眼前的畫面，似曾相識啊。

　楊軍可不敢想象如果他要是學魯提轄那麼做，眼前的中年男子會不會拔刀跟他拼命。

　十分鐘不到，肉就加工好了，不愧是常年操刀賣肉的，加工起肉來輕車熟路。

　接過用油紙包好的肉，放入剛裝好的車籃子裡，回頭對那中年男子問道，

　“同志，那些下水怎麼賣？”

　“豬腸、豬耳朵、豬肺這些三毛五一斤，豬蹄六毛二。”

　中年賣肉的末了加了一句:“不要票。”

　豬肉七毛八一斤，還得是有票的情況下，而豬身上的這些下水要便宜的多，而且還不要票，一般人吃不起豬肉，就買這些豬下水來解解饞，往往這些豬下水比豬肉賣的還好。

　楊軍也沒想到，今天運氣不錯，這個時辰了，還能買到豬下水。

　各種豬下水來上兩斤，豬蹄前後腳也各來一隻。

　這些都是寶啊，處理好了，比豬肉還好吃。

　豬腸用酒和鹽浸泡半個小時，清理乾淨後，切成段，和洋蔥、木耳一起爆炒，那滋味……

　豬耳朵也是一道美味的涼拌菜，嚼起來嘎嘣嘎嘣的響，豬肺也是好東西，冬天火鍋必備之物。

　楊軍一邊付錢和肉票，一邊對那賣肉的中年男子說道，

　“同志，那半扇豬肉能不能給我留著，半個小時後我來取？”