隔胳嗚嗚 作品
第259章 期末考試
“那當然是……”
主廚沉思片刻,隨後嚴肅道:“食材和廚藝都不可或缺,當廚藝達到頂峰,追求的就是食材。”
聽到此話,洛野微微一笑,道:“您說的對,但我認為,廚藝不存在頂峰這種說法。”
洛野看向了仙女學姐,隨後說道:“論廚藝,學姐是不如您的,畢竟你從業十幾年,是業內知名的大廚,但論好吃……”
洛野用筷子將這塊牛肉夾了起來,然後放進了嘴中,細細品嚐了起來。
吃完後,洛野輕輕的笑了笑,問道:“食材很好,烹飪的時間火候都恰到好處,只是這白松露撒在上面的意義是什麼?”
主廚沒有說話。
白松露是名貴食材,有些甚至比金子都貴,但是這麼點兒白松露撒在上面根本就一點味道都沒有,除了讓這道菜賣的更貴以外,毫無意義。
他很想說,食譜是這樣寫的。
但他很清楚,一個廚師如果只會跟著食譜做菜,那這個廚師已經算是江才郎盡了。
“這道菜的口感不錯,但我覺得,不如學姐的一盤蛋炒飯好吃。”
說著,洛野看向了主廚,說道:“過度追求食材,那麼廚藝就成為了為食材服務的東西,這塊肉牛,把它炒了不是更香嗎?就因為它是頂級和牛,所以只能這樣小心翼翼的烹飪。”愛讀免費小說app無廣告、更新最快。為了避免轉馬丟失內容下載:cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk敬請您來體驗無廣告閱讀app愛讀免費小說app
“還有一句話……”
洛野神神秘秘的說道:“想必主廚也聽說過……高端的食材,往往只需要最簡單的烹飪方法。”
聽到此話,主廚一個沒忍住,笑出了聲。
他看著洛野,滿臉笑容的說道:“你這孩子,說話真是有趣啊,行了,剛剛確實對你身邊的女孩兒有一些不服氣,畢竟我當了十幾年廚師,你說一個學生跟我差不多,我心裡也有脾氣,不過你這麼一說,我也沒什麼脾氣了,小傢伙,這麼護著女朋友啊。”