第1123章 東來餐飲(第2頁)

 “為什麼？”李青峰疑惑。

 蔣東來嘆了口氣，說道：“如今的餐飲可不是十幾年前蓬勃發展的時候了！”

 “現在的餐飲業已經十分飽和。”

 “競爭激烈不說，而且隨著前兩年疫情的衝擊，以及如今預製菜的面世，很多客源都流失了！”

 “人們的消費觀隨著疫情的突襲而有了很大的改變！”

 “同時，預製菜也讓人們對當下的餐飲業痛失信心。”

 “即便咱們的材料都是新鮮的，食物也是現做的，但是，這崩塌了的信心想要重建起來可不容易啊！”

 “這大一點的餐飲店也還好，就像咱們這東來大酒店。”

 “好歹是咱們縣城最高檔的場所。”

 “人們來這裡消費，主要是消費環境跟服務。”

 “食物本身只佔了一部分原因。”

 “但是小一點的餐飲店，像咱們公司下面的一些蒸飯館、粉店、茶餐廳之類的小店，人們則更偏向於口味的選擇。”

 “同樣是小店，即便環境再好，服務再好，可味道不行，大多數人就不會選擇進去消費。”

 “更別說留住顧客。有些人吃一次就不會再來第二次了。”

 “同樣的道理也應用於如今咱們市裡新開的東來大飯店。”

 “雖然這東來大飯店算是比較大的場所，但在市區那樣一個地方，也只能算中端場所，算不上高端。”

 “市裡的餐飲業算是比較發達的，東南西北各種口味各種層次的餐飲店都有。”

 “如此一來，咱們的東來大飯店在市裡其實跟咱們在縣城開設的蒸飯館差不多一個等級。”