第1661章 送稻穀

一番忙活後，李青峰才開始熱鍋。

 黃鱔湯需要的時間最長，便先將黃鱔湯安排上。

 幾個灶洞一起生了火，做起來也快。

 那邊的灶洞燉著黃鱔湯。

 這邊的灶洞則開始製作椒鹽黃鱔。

 椒鹽黃鱔用到的椒鹽事先已經準備好。

 將醃製好的黃鱔裹上面糊跟椒鹽直接下油鍋油炸。

 炸至色澤金黃便可撈出。

 剩下的熱油則可以直接用來製作紅燒黃鱔等菜。

 紅燒黃鱔跟紅燒其他菜差不多，都是將醃製好的主料放入鍋裡炒變色。

 然後加入生抽、老抽上色，再用其他喜歡的調料烹調。

 最後加入適量清水燉煮一番即可出鍋。

 蒜蓉蒸黃鱔則是將醃製好的黃鱔鋪排好後，撒上蒜蓉、薑末等物。

 然後直接放入燒開的水面上隔水蒸。

 蒸好了就撒上蔥花，淋上熱油。

 隨著刺啦一聲，又一道美味出鍋。

 爆炒黃鱔是最簡單的一種做法。

 黃鱔不用提前醃製，只要熱鍋加油後，先將姜蒜小米辣等香料煸出香味，然後加入處理乾淨的新鮮黃鱔爆炒。

 當然，根據製作方法不同，鮮活黃鱔的處理方法也不同。

 像紅燒黃鱔，可以直接劃花剁段。

 而爆炒黃鱔則需要給黃鱔去骨，並且將黃鱔切成薄片。

 否則，切段的黃鱔定然無法爆炒。

 切成薄片的黃鱔被紅燒了也容易碎爛。

 總之，根據烹飪技法的不同，食材最開始的處理方式也是不同的。

 子衡跟子瑜兩個小傢伙感覺自己的口水都快冒光了。

 可爸爸嚴明禁止他們動筷子。

 於是他們只能在廚房內這裡站站，那裡坐坐。

 等著爸爸喊開飯。

 越等，就越覺得肚子餓得厲害。

 實在是今晚的食物太美味了。

 各種香氣縈繞在廚房內揮之不去。

 香辣的、椒香的、鮮香的。

 幾個味道交織在一起，只讓人坐也不是，站也不是。

 不知道等了多久，一個個菜總算接二連三的端到了桌面上。

 子衡望著那些色澤油亮的香香肉，咕咚咕咚吞著口水問：

 “爸爸，這些肉我都可以吃嗎？”

 李青峰點頭：“只要是爸爸做的蛇肉你都可以吃！”