第1648章 紅稗雞蛋餅(第2頁)

李青峰欲言又止，看著盧勇山跑遠了，才搖搖頭，覺得這人有些時候還挺歡樂。

他也不想想，現在村子周邊開荒這樣嚴重。

即便還有一些紅稗，但也不會太多。

不過，能看到他有這份拼勁也挺好。

即便他一天只能找到幾斤，也夠換幾天的伙食了。

李青峰低頭看了看懷裡的紅稗，心中又是一陣樂呵。

正好，這些紅稗帶回去給孩子們做紅稗蔬菜雞蛋餅吃。

營養豐富又美味。

回到家後，兩個孩子都已經起身。

看到鍋裡煮著的油茶，李青峰這才想起自已是要去摘四季蔥的。

結果，被盧勇山這一攪和，什麼都給忘了。

不過不要緊。

正好今天可以嘗試新鮮的美味。

子衡子瑜看到爸爸帶回來新鮮的東西，頗為好奇，都圍了上來。

等他們得知這紅彤彤的東西居然可以做成美味後，又興奮不已。

原先覺得飢腸轆轆的肚子瞬間就不餓了。

於是就不著急吃東西。

非得要等到爸爸將新鮮的食物做出來了才吃。

紅稗蔬菜雞蛋餅並不難做。

最簡單的方法就是紅稗粉摻入麵粉當中。

但如果紅稗粉充足，不摻麵粉則是最好。

眼下李青峰只有這麼一點紅稗，算不得多。

因此，他將紅稗用掌風快速風乾後，就將紅稗脫粒去殼。

去了殼的紅稗小小的，呈現暗紅色。

色澤並不鮮麗，但很醇厚。

是那種讓人一看就覺得它的顏色很天然的醇厚。

它的個頭極小，比尋常大米要小很多。

李青峰將脫殼後的紅稗米放在一個較深的盆子裡。

一大把紅稗也就脫了約莫一斤多的紅稗米。

將這些紅稗米用手碾碎成粉末後，就加入麵粉攪拌一番。

實在是子衡太能吃，他擔心一斤多的紅稗米粉煎不出幾個餅子。

加入等量的麵粉，然後再加入一些肉跟蛋還有新鮮的蔬菜碎後，估摸著怎麼著也能煎一盆餅子出來。

肉多，菜多，雞蛋也多。