第1348章 自熱米飯不甚滿意(第2頁)

 郭凡首先品嚐的是泰國香米，這米相當之貴，六七元錢一斤的價格，這各大超市裡均能見到它們的身影。

 吃了後，郭凡感覺比新悶出來的香米飯還是有一些差距的，降低了泰國香米的原本風味，郭凡也只給打了79分，一個“良”的分數。

 他用水漱口後，品嚐第二種大米，這次是國產大米，香味和口感好了一點，最後打了83分。

 之後他給這些大米一一打分，沒有能超過90分的選手。

 不是這些大米差勁，而是因為自熱米飯是需要提前將米飯給蒸熟，然後脫水，等到顧客手裡再用水汽加熱，這樣相當於熱第二頓米飯，口感自然比新米飯會有所降低。

 如果是正常燜的東北大米飯，肯定有能達到90分的大米，郭凡有這個自信。

 因為他的廚神飯店包廂區，用的就是響水大米和五常大米，這些大米顧客吃了還想吃，除了貴一點沒有缺點。

 而郭凡品嚐過了這些自熱米飯之後，感覺都很一般，沒有達到讓他驚豔的口感。

 只憑借這種自熱米飯的話，和市場上常用的自熱米飯，並沒有拉開太大的差距，郭凡心中並不算太過滿意，只能算是中規中矩。

 而其他員工評價都還不錯，這些米飯之間的評分，因為每個人的口味不一，所以評分僅供參考，反正各有各的喜好。

 那麼米飯就先評測到這裡了，反正自熱米飯做出來，就是不如正常燜出來的米飯好吃，如果不改變這個缺點，那麼用好大米和中端大米，沒有多大的區別，出於成本考慮，也是選用中端大米更划算。

 現在郭凡似乎明白了，為什麼其他食品企業會用普通大米來做自熱米飯，就是因為自熱米飯損失了原本大米的口感和香味，中高端米飯就沒了優勢，考慮成本，還是用普通大米更好。

 米飯並沒有太好的選擇，那麼就先測試到這裡了，郭凡再做自熱饅頭實驗。

 自熱饅頭市場上沒有這個選項，雖然有的網店賣饅頭，但是天氣太熱不能郵，遠地方不能郵。

 因為大家都不想吃含防腐劑的饅頭，如果夏天幾天在運輸路上還不壞，那顧客肯定不敢吃，現在全國各地，基本上都有賣饅頭的地方，從本地買也很方便便宜。