第1258章 張嘉第一

五位決賽選手各展神通。

 唯一一位女選手，切菜很整齊，她年紀也輕，之前的採訪，她說自己26歲，在一個企業做行政內勤，而她的愛好是烘焙，也會做菜。

 所以這次她平時的廚藝結合在一起，才把炒菜機用的是爐火純青。

 她還做了擺盤，提前切了胡蘿蔔絲，在盤子裡擺上了聖女果還有白蘿蔔絲，等炒菜機把菜炒好後，倒入了盤中。

 普通的一盤菜，一下子就變得高大上起來，充滿了藝術氣息。

 大家用炒菜機做的菜，口感都差不多，但是加上了擺盤就不一樣了，起碼視覺方面，就會有額外加分。

 而且其他選手，有一個也會擺盤，不過沒有女選手擺的精緻。

 另外還有選手在菜色搭配上下了功夫，他做了三盤菜，分別是蔬菜、海鮮和牛肉，擺在一起，營養很均衡，他主打的就是營養膳食。

 另外唯一有廚師專業經驗的張嘉，他做的菜還帶刀工，他先把菜切成了丁狀，卻是整根相連的狀態，一下提起來很長一串。

 所以切菜的時候，就引起了臺下觀眾的掌聲。

 畢竟這是觀眾在現場，唯一看到的廚藝表演。

 接著張嘉就把切好的食材，放入到了炒菜機。

 等快炒好了，張嘉居然主動把炒菜機給停了，然後取出了快熟的菜餚，加入了自己調製的芡汁，這一下香味就起來了。

 而且張嘉在做魚的時候，還用上了做松鼠鱖魚的刀工，把魚肉提前處理了，再放入炒菜機。

 而張嘉選擇了一個和做魚無關的菜名，居然是炸丸子。

 這個流程主要用到了炸，鱖魚在機器裡面，被翻面的炸熟，而機器控制著火候，絕對不會出現炸糊的情況，比人看著還好使。

 “這也行？”

 這讓臺下觀眾歎為觀止，他們沒想到炒菜機還能這麼用。

 的確，有廚藝的話，炒菜機也可以是很好的幫手，可以完成一些比較耗時，或者比較困難的烹飪，比如精確到炒熟為止。

 這個要自己看著鍋灶，但是有炒菜機就不用了，裡面有程序會自動判定，當食材脫水到一定程度，溫度升高到一定程度，就可以判斷有沒有熟了，有時候比人的肉眼判斷的還準。