第915章 缺一樣(第3頁)

 他隨後作出解釋，所謂缺一樣，就是要去掉選手最主要的一味食材，然後該選手需要選擇其他不同種類的食材代替才行，再完成這道菜，要求這道新菜的口味，不能和原版有太大差距。

 就比如，如果有人選拿手菜是紅燒鯉魚，那麼就要ban掉鯉魚，而且根據不能選擇同類食材的規則，他不能選擇其他魚類代替，只能選不同種類的，選蝦選蟹，或者和魚肉味道比較接近的蛇肉，都可以的，就是不能選擇魚了。

 當這條規則宣佈後，臺下又響起了議論聲，這規則還真是新鮮，紅燒鯉魚不讓用魚，普通人當場懵圈，然後對於大廚來說，卻不是什麼無解的難題，大家都在思考，該用那種食材代替了。

 郭凡選擇的“雞內金山藥炒甜椒”，被ban掉的就是甜椒了，那不炒甜椒的話，也不能炒辣椒，而且也不能用普通綠色蔬菜，這就有點麻煩了。

 蔬菜不讓用，似乎就只有肉食了，但是細想也不行，原來的素菜成了葷菜，口味相差太大了，而且也失去了開胃消食的功效。

 郭凡就在思考，用何種食材，來完美代替甜椒。

 主持人很快注意到了郭凡，看到他擅長的“甜椒”被去掉，那就意味著，不能用普通的綠色蔬菜來烹飪了，他這個主持人，都一時被難住了。

 “如果不能用蔬菜的話，郭凡選手的選擇面就很窄了，那麼他要選擇一種肉食嗎？讓我們看看他的答案。”

 “有了！”

 主持人的話音未落，郭凡就有了答案。

 他畢竟是擁有高級藥膳技能的選手，很快就有了想法，代替的食材就是銀耳。

 銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦的作用，可謂好處多多。

 最關鍵的是，銀耳是真菌，不屬於綠色蔬菜，就符合了題目規則。

 想通後，郭凡就聯繫工作人員，讓他的助手駱沙舟，把他這次帶來的藥材包拿過來，裡面有他要用到的藥材。

 經過工作人員檢查後，這些藥材確認無誤，可以使用了，隨後郭凡也拿到大賽方為他準備的銀耳，就開始了這道題目的烹飪。