第673章 不斷改良(第3頁)

 這次的改良明顯不行，沒有達到古書上描繪的那種人間美味的程度，還需要再次改進。

 在醃製新一批的四不像時，郭凡就在反思，前兩次實驗各有優缺點，但都差了不少，是哪個步驟沒做好呢？

 後來他想到了，古書裡記載的是用炭火烤制，而他卻用電烤箱，也許這就是差別。

 不過家裡沒有炭火爐，去其他食堂去借用的話也不方便，乾脆郭凡就去市場，親自挑選了一箇中型的炭火爐。

 這個爐子佔體積，而且因為使用炭火，還需要架設專用的煙道，放後廚是不太行的，所以只好臨時接了個煙道出去，先把這道四不像實驗成功，就給撤了。

 等明天就可以實踐，用炭火烤出來的四不像到底怎樣了。

 又過一天，這次郭凡就買了些燒烤用的木炭，專門來烤制四不像。

 經過了炭火慢烤，還沒烤完的時候，香味就散的到處都是，感覺比之前電烤箱烤出來的要香不少。

 等烤制結束，郭凡退出去，讓在場的人繼續品嚐。

 連續吃了三天，店裡的妹子們已經有些吃不動了，不過這次是真的香，還是吸引了她們來品嚐。

 “嗯，這次好吃多了，有種炭香耶！”

 這次大家一直評價好了很多，郭凡品嚐後，也覺得提升非常大。

 看來別小看了古代烹飪手法，炭火烤比起電烤箱，有種化腐朽為神奇的能力。

 現在郭凡再讓她們提缺點，白晶晶就說，肚子裡的鴿子，還是味道不夠濃，需要改進。

 郭凡隨即想到了改良辦法，一是醃製的時候，用特定的調料，加入更多的調味劑，再就是烤制的時間增加五分鐘，明天再試效果。

 於是等到轉過天，按照這個改良方法制作，就收到了奇效。

 大家品嚐後一致評價鴿子肉好吃了，而且其他的肉也好吃。

 比之前任何一次做的都好吃！