第646章 試製古法罐頭和蜜餞(第3頁)

 然而現在時代進步，已經不用人工攪拌了，放進攪拌機裡，幾分鐘高速旋轉下，就把溶液徹底打散，可以使用了。

 他們就找來了幾個大玻璃瓶，將塊狀水果放進去，再澆入糖汁，剛好沒過果肉為止，然後就用上燃燒古法抽真空，最後用水封來密封，這樣就能耐儲存了。

 按照古書上記載，要醃製5天以上，口味更佳。

 他們還留了一些水果沒有封口，現在現場拿來品嚐。

 郭凡吃了一瓣橘子，因為剛剛醃製上，還是橘子水果的味道，不過比干吃柑橘要稍甜，而且口感清新。

 “不錯啊，我的女兒太厲害了，能做出這麼好吃的水果罐頭！”郭凡稱讚道。

 郭小涵臉上露出了笑容，就問柏靜秋：“媽媽，你覺得好吃嗎？”

 柏靜秋點頭：“嗯，好吃，不過時間短，普通水果的味道還是挺濃的。”

 她又吃了一塊蘋果，比較清脆，這就和吃新鮮蘋果沒啥區別了。

 郭凡也品嚐了蘋果塊，點評道：“這個糖水配方絕對是一絕，不過蘋果剛浸進去，口感不是很好，等幾天後，果肉被泡軟了，甚至都不怎麼用牙去咬，應該就能吃了，應該比較適合老年人吃。”

 柏靜秋也是這個意思，她又用勺子喝了幾口糖水，感覺單獨喝也甘甜可口，而且他們是看著女兒配置的，裡面沒有添加劑，喝著也放心。

 郭凡說道：“那好，我們等五天，下週末再開啟罐頭來品嚐完全體。”

 “嗯！”

 郭小涵很期待，就等著下週看看古法罐頭的真正口感了。

 下午，郭小涵又按照古書上的內容，製作了蜜餞，曬在陽臺上，大概也需要幾天，等蜜餞裡的水分散失掉一些，能吃了。

 郭小涵看著陰涼處的罐頭，還有陽臺上的蜜餞，就非常期待，她不知道自己第一次試做的古法水果製品，不知道會是何種口味。

 她也有點迫不及待，等到下週揭曉答案了。