第435章 神仙鴨

要拍攝美食宣傳視頻，首要是接地氣，做一些龍蝦鮑魚魚翅燕窩之類，老百姓很少能消費得起，所以就排除在外。

 郭凡就想到了一道大家平時也能吃到，卻又推陳出新的菜餚。

 “有了，之前做了神仙豬，那麼這次做一個神仙鴨吧！”郭凡打了個響指。

 “是神仙吃的鴨子麼？”小劉好奇的問。

 “並不是神仙吃的鴨子，而是老百姓就能吃起的鴨子。”

 郭凡說著就去後廚取了只當年的雛鴨，準備宰殺退毛，袁珊已經打開相機，開始拍攝了。

 小劉感覺屠宰過程比較血腥，就說道：“這個拍進去不好吧。”

 畢竟要放在電視臺上播放，如果出現殺鴨子的鏡頭，可能會引起部分觀眾不適，繼而被投訴。

 公家辦事，講究的是四平八穩，寧可效果不好，也不能出現任何問題。

 袁珊解釋道：“沒事的，先拍素材，後期不剪進去就行。”

 小劉見袁珊比較專業的拍攝手法，就乖乖的閉嘴了，他這個外行，就不指導內行了。

 郭凡將鴨子處理後，去嘴留舌，剪掉爪尖，放入開水裡氽透，控淨水分後，鴨腹內加入料酒、鹽醃製10分鐘。

 取蒸盆一個，將鴨脯朝下放入盆內，加入高湯、料酒、鹽、蔥姜花椒小茴香，放入蒸籠一個半小時後取出，去除蔥等配料，鴨脯朝上放入盤子，衝入原湯，這道菜基本就做好了。

 當然，這普通的造型，對於一個美食視頻來說還不夠，郭凡就用蘿蔔等食材，雕刻了一些花朵、樹木等結構，配合這隻鴨子，就有點神仙的意境了。

 “神仙鴨做好了！”

 郭凡花了兩個多小時才做好了這道菜，做出了勝利的手勢。

 袁珊就馬上拿著相機給了神仙鴨一個特寫，香噴噴的蒸汽升騰之間，那隻紅褐色澤的鴨子，彷彿在訴說著它有多香，多好吃。

 “ok，拍攝成功，要不要來個試吃環節呢？”

 袁珊回頭在問甲方的小劉。

 小劉本來在後面悄悄觀察這位袁珊美女，發覺她好有韻味，有點入迷了。

 這會袁珊主動和他說話，讓小劉愣了幾秒，慌忙擺手說道：“不用試吃的。”

 “那好，現在視頻畫面都拍攝好了，該設計文案了，郭凡，給我介紹一下這個神仙鴨的資料。”