第397章 贈菜－金銀海參(第3頁)

 當晚，還來了一位郭凡的好友，那就是報社編輯遊家風。

 他這次來，還帶了幾位報社的小領導過來聚餐。

 “郭老闆，這幾位是我的上級和領導，你可要給我安排好啊！”

 遊家風來到後廚門口說道。

 “好說，你點餐就行，我保證安排好。”

 郭凡應承下來，保證讓他有面子。

 除了遊家風點的一些藥膳外，郭凡還準備送他們一盤硬菜，金銀海參，這絕對夠面子。

 首先將水發海參順身改刀，置入開水中氽過撈出，用乾淨吸水紙擦乾水分。

 將雞裡脊剔除肉膘後剁成細泥，碗內加入蛋清2個，料酒、鹽、高湯等，一起攪拌後塞入海參肚內，裝盤大火蒸10分鐘。