第293章 蘋果咕咾肉(第3頁)

 “今天想吃點什麼？”郭凡笑呵呵的問道。

 柏靜秋就在旁邊看著，她之前懷疑老公和這位莫菱紗有點關係，不過近段時間觀察下來，似乎沒有貓膩，她才逐漸放心下來。

 “哦，今天說是新鮮蘋果上市？”

 莫菱紗看到了告示牌上郭小涵寫的字，就很感興趣。

 “是的，都是我們村裡產的紅蘋果，來嘗一個。”

 郭凡就送了她一個洗好的蘋果。

 莫菱紗也不客氣，拿起來吃了一口，感覺清脆甘甜，十分可口。

 “嗯，很好吃，那就給我做一道蘋果有關的飯菜吧。”莫菱紗喜歡上了這個蘋果的味道。

 “行，那我給你做一道蘋果咕咾肉吧。”

 郭凡說道。

 莫菱紗點頭認可。

 廣東有道名菜叫“菠蘿咕咾肉”，不過這個季節沒有菠蘿，而且郭凡剛買了一車蘋果，所以就用蘋果來做，風味會更獨特。

 首先取上好的豬裡脊肉，用刀背拍散，再切成小塊。

 放白糖，鹽，白胡椒粉，啤酒，稍微醃製五分鐘。

 利用這時間把青紅椒切成菱形塊，蘋果也切塊。

 把醃製好的肉打入雞蛋拌勻，放入澱粉，至肉表面都裹上粉。

 之後放入油鍋，中小火慢炸，炸至表皮微黃撈出，稍後大火復炸，炸至金黃撈出。

 放入青椒塊翻炒去生，再放入蘋果塊稍微竄下味就出鍋，切記蘋果不要全熟，會失去清脆口感。

 然後在另一個鍋中放入番茄醬和水，白糖、白醋、橙汁等熬汁，之後放入肉翻炒，出鍋前再把青椒蘋果放進去，翻炒一下就出鍋。

 接下來就是擺盤，盤子里弄成一個紅黃綠三色，澆在米飯上，頓時香氣四溢，這道蘋果咕咾肉蓋飯就做好了。

 郭凡端上去後，莫菱紗眼睛就亮了起來，這道顏色鮮豔的菜，很符合她的審美。

 她都沒用筷子，拿來勺子，混合了菜和米飯，就放入口中，慢慢地品味。