第32章 神秘客人(第3頁)

 “地位？難道是社會地位？”

 郭凡不清楚這個地位是什麼含義，不過他反正也要做藥膳，就先開始烹飪，其他的以後再說。

 郭凡先做一道豬苓垂盆草粥。

 取垂盆草30克，豬苓10克，冰糖15克，東北大米適量。

 做這道粥時間很長，所以郭凡在客人沒來之前就把藥材放入清水煮了20分鐘，過濾掉藥材，將藥汁倒入大米中，加水煮熟，等出鍋時加入冰糖即可。

 這粥中途只需要看著火候就行，郭凡接下來開始做主菜鯽魚燉西蘭花。

 這道菜主要配料就是鯽魚和西蘭花，藥材是枸杞、生薑。

 首先在鍋中熱油，生薑熗鍋，這裡就不適合用蔥蒜，撒入一些鹽粒免得粘鍋，然後放入鯽魚，煎至兩面金黃，加水和西藍花煮熟，出鍋前加入枸杞和調味料即可。

 一般的魚肉都會根據客人口味添加蔥花或香菜提香，但藥膳和普通食物不同，並不是以好吃和賣相為主，要講究藥性搭配，有的中藥和一些配菜有衝突，就不適合用在藥膳裡。

 郭凡做菜的時候，這位王總一直目不轉睛地看著，然後還問郭凡一些藥膳問題，比如這兩道菜分別有什麼藥理。

 郭凡就給他解釋道：“垂盆草能清利溼熱，降低谷丙轉氨酶作用，常用於肝炎的治療，豬苓能利尿滲溼，治療水腫脹滿，製成粥後，對肝功能異常、肝硬化、腹水等病症有食療作用。”

 “鯽魚可補陰血，通血脈，補體虛，利水消腫，適合肝硬化、肝腹水的治療，長期服用能預防各種肝部疾病。”

 王總點了點頭，他父親長期病重，他也是久病成醫，這些他基本都瞭解，也是考校一下郭凡的水平而已。

 他原本聊天時聽高德慶提起郭凡，說是藥膳專家，王總開始還不太相信，現在過來一考察，果然有點本事。

 在他看來，郭凡這個小攤也不像其他小攤一樣做些低端食品，就目前來看，還是比較衛生，也有檔次。

 鯽魚很快燒好，粥要多等一會，王總就和高德慶在旁邊站著等待，沒有絲毫不耐。

 郭凡把兩樣飯菜做好後，都裝入包裝盒，遞了過去。

 王總現場打開飯盒，用礦泉水漱口後，就開始品嚐兩樣藥膳。