第4章 高價大賣

“正式開賣我們的鹹蛋之前，”秦剛看了看家人，“我們先把幾個細節定一下。”

 “第一，就是要有個名字，剛才小妹提了，‘秦家紅心鹹鴨蛋’就很好，又響亮又形象！”

 小妹頓時覺得非常自豪，秦福也是點點頭。

 “第二，定價賣多少錢？”

 “新鮮鴨蛋賣十文錢，那麼鹹蛋我們賣二十文？”秦福試探著說出一個價，看到兒子不以為然，有點心虛，“定高了？”

 “哪裡高，是太低了。”秦剛擺擺手說，“我給個意見，直接定價三十九文錢。”

 “這麼貴？能賣得出去嗎？”

 “放心，怎麼賣，我後面再來說促銷方法！”秦剛也不管兩人是否明白什麼是促銷，繼續說：“我們接著說第三點，不能等到這批鹹蛋賣完再去準備下一批，所以新鮮鴨蛋還得要開始準備去採買，還要準備好醃製第二批鹹蛋的事。”

 “這個好辦。”秦福說，我明天下午再去鄉下跑一趟，葛家村旁邊還有幾個村都在養鴨，上次還有人問我收不收鴨蛋。所以這次，我還是可以向他們用半賒半買的方式再進一批。”

 “那就好。接下來說第四，醃鹹蛋用鹽大家都知道，但能醃出紅心蛋黃的關鍵在於黃泥、草木灰和黃酒這三樣特殊的原料。

 所以要做好保密。”

 小妹說：“我知道了，我誰也不告訴。”

 “光不說還不行，萬一別人看到我們買這些東西也能去聯想。所以我們需要提前想好一個說法，能解釋為什麼家裡要買這些東西。”

 秦福想了想說：“黃酒是鋪裡本來就要賣的貨，只要我們不說，別人也不會知道。黃泥與草木灰都是農村常見的東西，我在買蛋時就說要來放在簍筐的底下墊著，防止擠破鴨蛋用的。”

 “這樣也行。”秦剛點點頭道，“那麼接下來我就說說明促銷方法，也是確保我們可以按一隻鹹蛋三十九文的價錢能夠賣得出去的關鍵。”

 “首先，我們要限量，每天只賣二十隻。”看著兩人有點不解，“其實你們看啊，我們這一批一共醃好的鴨蛋也就是四百隻。嗲嗲你就算是明天以最快的速度把新鮮鴨蛋買回來，再醃一批，需要多長時間？”

 “按前面的時間算，至少要二十五天！”秦福掐指算了一下。

 “是啊！就按我們剛才算的，一天賣出二十隻，四百隻醃好的，也只能賣二十天。中間空下來幾天，新醃好的蛋才能跟得上。所以，一口氣賣完並不是好主意。”

 “而且，你們想啊。我只要把每天賣的鹹鴨蛋的數量控制住了後，每天都會有想買卻買不到的人，他們就會感覺這東西很難買。一旦有買到的人，也就不會抱怨相對稍高的價格，買不到的人還會非常羨慕他們。”

 秦福與小妹這時聽了，才覺得非常有道理。

 “其次，正式發賣的鹹蛋，全部都要預先洗乾淨、再煮熟。這樣一來是賣相更好看，二來也不會讓別人知曉我們醃製灰泥的秘密。”

 “還有，每天我們都要先在櫃檯上切出一隻煮熟的鹹蛋。讓大家能實實在在地看見我們家紅心鹹蛋的紅心，並在旁邊寫一則通告：凡買回家的鹹蛋不是這樣的紅心者，原價返還。”

 小妹有點急了：“那我們不是虧了嗎？”

 秦剛笑笑：“不會的。本來我們加工時就很仔細。所以出不了紅心蛋黃的可能非常低。而且了，我們賣這麼高的價格，幾十只蛋裡賠一隻，也沒有什麼問題。”

 秦福也漸漸悟出了些門道：“有了這個告示，買鹹蛋的人就會想‘如果是紅心蛋黃，自然放心’，‘萬一不是還能退錢’，這樣他們就會少了很多的猶豫。”

 秦剛點點頭，心想父親果然是做過多年生意的人。

 “我再想著剛哥說的一隻鹹鴨蛋賣三十九文的價格，也應該是有些考慮在內的。因為這個價格聽著好像只有三十幾文，實際上再多一文已經是四十文了。”秦福看看秦剛，“你這些都是從哪裡學來的？也是書裡看的？”