第549章 達成共識(第3頁)

她要開始琢磨皮蛋了！

紅茶買一點，石灰粉買一點，紅丹粉再買一點。

這樣，原材料就準備得差不多咯。

等回到村子裡，又跟村民們買了一些鴨蛋，喊毛大盛去挖了點黃泥土，讓趙大妮幫著燒草木灰。

等一切準備妥當，天都黑了。

但她卻沒有絲毫睡意，點著

油燈都要在灶房裡折騰。

劉氏好奇，便問了句：“你這是又要搗鼓什麼呢？”

安小暖眨眨眼，神秘兮兮道：“好吃的！”

其實能不能成功，安小暖也不知道。

她記得以前查詢的皮蛋製作方子裡，要求要有純鹼。

純鹼是什麼東西？

若是在穿越前，這玩意兒她直接上網買就是了，只要不是國家禁止販賣的東西，網上都能買得到。

可現在別說買了，什麼樣的鹼才算純鹼她都分不清。

她只知道草木灰是天然的鹼，大不了多加點草木灰唄。

先試試吧，不成再說。

製作皮蛋的第一步，就是準備料湯。

把紅茶磨成粉末，跟食鹽、黃丹粉，還有煮開的草木灰水一起倒入小罈子裡攪拌。

待攪拌均勻，就分批次倒入石灰粉，再繼續攪拌。

攪拌完以後，放到一旁靜置一兩天，要等到化學反應徹底完成後才能用。

由於煮草木灰水也是比較麻煩的，特別耽擱時間，所以當安小暖將料湯攪拌好的時候，都已經是半夜了。

想著這會兒睡覺的話也睡不了多久。

因為劉氏幾人不知道她是什麼時候睡的，天亮了肯定得叫她起床吃早飯。

睡得香香的被人喊醒最惱火了，還不如不睡呢，等天亮了再睡。

於是，她又開始清洗鴨蛋。

把每一個鴨蛋的表面都洗得乾乾淨淨的，再放到籃子裡晾乾。

等過兩天料湯能用了，就可以把洗乾淨的鴨蛋放到料湯裡。

這清洗鴨蛋可不

容易。

有些鴨蛋可髒了，不用力洗洗不乾淨，一用力，鴨蛋直接碎掉……