第374章 牡丹魚片(第2頁)

 “光從賣相來看並沒有什麼問題，但這雪花雞淖口感上並不夠嫩。”

 “我能吃得出來，你應該很少做這道菜，在加熱水調製時，把握的量還是不夠熟練。”

 而到了第三位評委，也就是坐在中間的鐘權。

 他對這道雪花雞淖只打了50分。

 一號選手組不禁露出苦笑，心想著不愧是首位國宴總廚師長，還真是苛刻啊……

 鍾權沒有著急點評，而是拿出一張紙。

 隨著鏡頭放大，舞臺上的屏幕清晰展示出紙上的一根細小筋膜。

 一號選手組的師父立馬瞪了自己徒弟一眼。

 心想還真是完蛋了，居然會犯這種低級錯誤。

 “如你所見，這份雪花雞淖顯然是不合格的。”

 “不光是口感上能吃出筋膜，調味上也不盡人意，毫無疑問，這道菜十分失敗。”

 鍾權雖然始終一副親切的笑臉，但點評起來卻是毫不留情。

 1號選手組只能是連連點頭。

 對於鍾權老前輩的點評，他們找不到任何反駁的角度。

 之後的兩名評委，則是打出了75、70的分數。

 此時他們也有些後悔，覺得自己打高了。

 畢竟鍾權直接把這道雪花雞淖定為不及格，自己打這麼高的分反而顯得有些不專業。

 舞臺上的大屏幕再次發生變化。

 在一號選手組下方已然出現了最終分數——69分。

 1號選手組頓時無比沮喪，光看這個分數，他們就知道自己無緣前三了。

 輪到2號選手組。

 他們做的是一道開水白菜。

 光從外形來看，這一顆白菜就像是大型的蒜。

 可隨著工作人員用茶壺將清澈的湯水淋在白菜上時，白菜梗逐漸散開。

 一股雞湯的鮮香，混合著白菜的淡雅逐漸飄香四周。

 白菜最中心點綴著三顆枸杞，此時好似鮮花般盛開。

 能夠看得出，鍾權對這道開水白菜十分滿意。

 開水白菜同樣也是一道御菜，做法並不算太難，但想要做精可就得花上不少功夫。

 這份開水白菜毫無疑問，在賣相上已經接近滿分。