第288章 每樣都強烈安利

處理完蝦餃皮，蘇陽把先前已經洗淨控幹水分的蝦仁倒入盆中。

 加入食鹽入底味，撒上生粉抓起蝦仁不斷在盆中摔打，揉擦至起膠以此提升口感。

 接著再加入細肥肉丁、貢菜、豬油跟香油，以此進一步的增加餡料口感以及香味。

 拿出已經制作完畢的蝦餃皮，將餡料放入正中央，接著在開口處摺疊十三下。

 以蘇陽的手藝，哪怕不折疊這麼多下，也能保證蝦餃的餡料不外露。

 之所以要摺疊十三下，是為了寓意生生猛猛。

 雖然隨著時代的發展，許多美食的製作都變得更加簡化，但蘇陽還是希望保留美食的傳統寓意。

 包好的蝦餃先全部放置一旁，待所有的蝦餃都包好後，蘇陽才一個個的把開口處壓實，並且切去多餘的部分。

 這麼一來，既能在做到美觀的同時，也能進一步避免露餡。

 全部包好後，蘇陽看了眼時間。

 今天出攤的任務是早上7點，目前只差馬蹄糕還未做好，現在時間還完全足夠，所以蘇陽也不心急。

 昨天蘇陽考慮了很久，才總算確定要做的馬蹄糕種類——桂花千層馬蹄糕。

 沒有其它過多的原因，只是蘇陽忽然想起以前蘇依依很喜歡吃桂花糕。

 桂花那股獨特的香氣，能夠十分輕易的牽動人心。

 最開始需要做的是桂花水晶層，蘇陽拿出馬蹄粉跟清水混合，為了讓其口感更加細膩，還需要進行過濾。

 另起鍋倒入清水，放入黃糖煮至融化，倒入剛剛做好的馬蹄粉漿，快速攪拌煮至粘稠後關火。

 在剩下的馬蹄粉漿裡，一邊攪拌一邊倒入糖漿，最後再加入桂花糖漿。

 再次攪拌均勻後，桂花水晶層就製作完畢。

 額外拿出一個盆，將馬蹄粉與純牛奶混合過濾，再加入煉乳跟椰漿，攪拌成白色粉漿。

 一層黃色的桂花水晶漿，一層白色粉漿，一層蒸熟後再往上倒上一層，層層疊加，千層桂花馬蹄糕便製作完成。

 將其自然冷卻，只有徹底冷卻後，切起來才不會粘手。

 …………

 早上6點，蘇陽將蘇依依叫起床吃早餐。

 (っ ? -?) ：“哥哥…今天怎麼起這麼早呀。”

 蘇依依已經很久沒有起過這麼早了，她揉著眼睛從臥室走出來，一股香味傳入鼻中，卻是讓她感到精神一振。