第274章 令羅江駭然的刀工(第3頁)

 這兩名廚師忽然關火，不顧鍋裡菜的行為讓蘇陽感到有些不妥。

 中餐想要做的好吃，對於火候的把控可是極為重要。

 而他們其中一鍋菜，炒的便是豬油渣包菜。

 忽然關火會導致鍋內溫度降低，包菜的水份析出，導致最後的成菜有可能變成豬油渣不夠脆，包菜也水噠噠的。

 “好好好，我真的太佩服你了攤神，你真的很厲害！”兩名廚師一聽蘇陽不會馬上走，便面帶著微笑回到了灶臺前，重新開火炒起了菜。

 李敏娜跟陳曦雯同樣來到了廚房。

 畢竟是蘇陽要親自烹飪，她們可不能錯過這麼好的素材，此時都已經掏出了手機，將鏡頭調整好開始錄製視頻。

 包廂裡的其他人也想跟過來，但考慮到人太多的話，廚房會顯得過於擁擠，也就留在了包廂。

 蘇陽跟羅江說了之後需要用到的食材後，羅江便飛快的準備了起來。

 蘇陽先是把裡脊肉切成片，隨後飛快的將其全部切成了肉絲。

 菜刀不斷揮舞之下，讓羅江驚訝地揉了揉眼。

 他自認為自己的刀工已經非常不錯了，可如今跟攤神一比，那簡直就是人類與螞蟻力量般的懸殊。

 就連炒著菜的另外兩名廚師也被吸引了注意力。

 而當一股臭味傳入鼻腔，那炒著豬油渣包菜的廚師才反應過來，內心立馬一驚。

 “完了！”

 那一鍋的包菜已經被焦到發黑。

 肉絲很快就被蘇陽切好，他拿出了一個不鏽鋼盆，往裡倒入清水。

 “肉絲要清洗一遍，去除血水中腥味的同時，也能讓之後的掛漿效果更好。”

 羅江在一旁聽著，連連點頭：“嗯！”

 他眼神緊盯著蘇陽的動作，他沒敢多說話，生怕打擾到了蘇陽。

 清洗好後，碗中的清水已經變得十分渾濁。

 蘇陽把肉絲的水份榨乾，將其放入到另一個碗中開始給肉絲碼味。