第198章 賣依陽包子的大叔

油條跟薄脆炸完後，蘇陽開始製作雞裡脊肉。

 做法還是跟之前炸串時的雞裡脊肉一樣，這些之後將會加到煎餅果子裡。

 市場上，經常會有小吃攤主分不清煎餅果子跟雜糧煎餅。

 從餅來看，本質的區別為，煎餅果子的餅是軟的，而雜糧煎餅是脆的。

 而正宗的煎餅果子，除了餅之外，只會放雞蛋跟油條，最後刷上一些醬。

 蘇陽曾刷到過有關於煎餅果子的視頻，在評論區裡，但凡煎餅果子多加了一些料，都會被一些網友稱其為“異端”，直指不正宗。

 他原本也想做正宗的，畢竟相對而言更加省事。

 但今天要賣的煎餅果子需售價20元，要是隻有一個餅加雞蛋跟油條，那顧客不免會覺得自己摳門。

 炸好的雞裡脊肉全部控油，裝進盒子裡備用。

 接著要開始製作煎餅果子的醬料。

 黃醬、甜麵醬、海鮮醬、排骨醬以及蠔油放入盆中攪拌均勻。

 另外準備一個大碗，麵粉與水1:2的比例調勻。

 接著起鍋燒油，下入蔥薑蒜與香料熬料油。

 將所有的料渣撈出，開始下入調好的醬小火慢熬，中途多次少量的加入麵粉水，加入生抽醬油跟白糖做最後的調味，再熬製二十分鐘後起鍋。

 打開冰箱看了看，先前熬好的紅油雖然還剩下不少，但顯然不夠今晚用的。

 又熬了一些紅油後，蘇陽把所有的食材都裝好，密封完畢，搬到了電動三輪上。

 …………

 下午四點，蘇陽準時出現在了江北火車站。

 三十多名中年男女聚在出站口前。

 中年女人大多手中拿著一張小型彩色海報，中年男人則是大多雙手插兜，互相抽著煙聊天。

 他們都是來拉客的，有的為了推銷附近賓館，有的則是拉人坐車。

 這個火車站是江北市最老的一個火車站，除了蘇陽以外，附近也還有幾個小吃攤。

 麵條…包子…炸串……

 蘇陽把攤子架好，開始加熱煎餅鏊子，並將小白板給拿了出來。

 【煎餅果子20元/份】