第130章 麻婆豆腐(第3頁)

 翻炒三十秒，讓番茄的汁水微微滲出，起鍋裝盤。

 誘人的香氣讓在一旁仔細學習烹飪過程的三人連忙湊近。

 李敏娜抵不住誘惑，直接動手捏起一塊牛肉放到嘴裡吃了起來。

 “嗯~~！好吃耶，這種牛肉的炒法我還是第一次吃，好吃！”

 牛肉的牛味十足，肉嫩的同時又保持了牛肉應有的嚼勁，肉裡面的筋吃上去軟糯且彈，混合著番茄的微酸，結合之下是無比的美味。

 餘霜跟熊木純也被李敏娜饞到。

 兩人拿出筷子夾起牛肉放入嘴中，眼睛一瞬間都亮了起來。

 “小天肯定很喜歡這道菜，以後我也要做給他吃。”餘霜默默道。

 熊木純轉過頭，開玩笑道：“敏娜，蘇陽哥這道菜你學會了沒，等回去你也做給我吃。”

 “好啊。”李敏娜忽然壞笑：“餘霜姐做給兒子吃，我做給女兒吃。”

 “去你的，那換我來做給你吃。”熊木純瞟了李敏娜一眼。

 李敏娜欣慰地點頭：“我乖女兒懂事了，知道孝敬媽媽，還要做菜給媽媽吃呢。”

 餘霜在一旁強忍著不笑：“敏娜，你先把菜端出去，我幫小陽洗鍋。”

 “好嘞。”李敏娜調侃完熊木純後心情大好，端著牛肉哼著歌走出了廚房。

 由於李響亮家有許多能在下面放酒精燈的酒精小菜爐，所以並不需要擔心菜會變冷。

 廚房的灶臺很大，鍋也是多得很，為了節約時間蘇陽直接另起一鍋，燒水。

 等水燒開後，開小火，加入食鹽，放入提前切好的嫩豆腐。

 這一步主要目的是去除豆腐的豆腥味，讓豆腐裡邊的蛋白質進一步凝固，這樣炒制的時候也不容易碎。

 待豆腐在鍋裡悶了一會後，將其撈出。

 鍋中倒入花生油以及少量豬油，倒入牛肉末煸香煸透，然後加入混合著豆豉一同切碎的豆瓣醬，繼續煸炒。