第612章 棗泥(第2頁)

 “嗯……那喬琳，要不你換一道菜？蘇陽哥做的麻婆豆腐的美味程度自然不用多說，但你還真不一定能夠接受那麻辣程度哦。”李敏娜勸道。

 灣省的飲食習慣跟福省相差的不是特別多，都比較清淡。

 原本是想著，反正每人都點一道菜，自己也不用太顧忌其它人，畢竟這麼一來每人都能吃到自己想吃的。

 正因如此，李敏娜才點了一道加辣版的魚香肉絲。

 可陳喬琳不能吃辣，她又點麻婆豆腐的話，沒準就會有兩道菜她都吃不來。

 “沒事，我還可以吃韭黃炒牛肉嘛，還是想嘗試一下啦……”陳喬琳並沒有放棄想要吃麻婆豆腐的想法。

 早在之前在李響亮家裡吃飯時，她就已經發現了。

 江北攤神做出的美味，絕對能夠讓她包容下一切自身的不適應。

 …………

 蘇陽直接用手機在生鮮超市下了單。

 這家生鮮超市點外賣的價格雖然比市場價貴上不少，但肉跟菜的品質還是非常不錯的。

 在四人的共同協作下，一盆的紅棗肉很快就處理完畢。

 蘇陽把紅棗肉放進破壁機裡，加入沒過紅棗肉的水，分多次打成泥。

 打成泥的紅棗肉倒入鍋中，加入麥芽糖跟玉米油，中火煮沸後轉成小火，過程中不斷攪拌。

 麥芽糖跟玉米油在整個過程中總共需要分三次添加，這樣才能更好的與棗泥相互融合，也更加易於激發出棗香味。

 過程中水份會逐漸蒸發，棗泥的顏色變得更深，棗香味也開始肆意擴散，這讓本就飢餓十足的陳喬琳內心甚至生起了直接用勺子舀一勺棗泥吃的衝動。

 為了讓口感變得更好，蘇陽又在鍋中加入了一些熟糯米粉。

 攪拌均勻後，棗泥就算是大功告成了。

 把棗泥分批次裝進碗中，使其快速自然冷卻。

 其實如果想要更加省事的話，直接蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏冷卻也行。

 但這麼做的話，過程中就不可避免的會因為溫度的原因，在保鮮膜上形成水珠。

 這些水珠若是掉入棗泥當中，就會對棗泥的味道產生一些影響。