第453章 一點也不想回去

 “可惜！太可惜了！這麼美味的東西，我女朋友居然沒機會吃到！”

 “這怎麼做的？怎麼會這麼美味！”

 蘇陽見金安俊這般激動，也是有些疑惑：“你們泡菜國，不是也有類似生醃的做法嗎？”

 “是有，泡菜國的生食做法還是很多的，類似生醃的螃蟹做法，我們叫做醬蟹。”金安俊點頭道。

 “做法上，還是跟攤神你的有一些差別，但你的味道更加豐富，多層次，而且神奇的是，這些味道又都融入到一起。”

 金安俊揉捏著下巴，另一隻手託著打包盒仔細端詳，然後又喝了一口料汁，砸吧著嘴說道：“香菜、香芹末、小米辣、白糖、生抽、檸檬，還有白醋……還差什麼，還差了什麼。”

 蘇陽眉頭一挑，心想：不愧也是泡菜國的前御廚，鑑別的基本功還是在的，當他熟悉了龍國的調味料後，也能大概品嚐出大概的調料做法。

 “還有魚露跟金不換，金不換在裡邊的作用不小，很大程度提升了風味。”

 “對！就是金不換！我很喜歡！”金安俊恍然大悟，倏忽間，他大感詫異，“江北攤神，你居然…會把配方告訴我！”

 “這有什麼的。”蘇陽笑了笑。

 同類型美食的做法，每家每戶也有區別，每個人的心中，都有獨特的美食定義。

 蘇陽對生醃的處理，又不是獨家秘方。

 之所以好吃的關鍵，在於時間的把控、細節的處理。

 配方能復刻，但技術能復刻嗎？那顯然不能的。

 就比方說，一個有了一年烹飪經驗的人，跟從未下過廚的人按照同樣的配方做同一道菜，那味道也絕對是截然不同的。

 所以蘇陽從來都不避諱配方，如果不是因為現場製作太過麻煩的話，蘇陽並非不能接受現場製作。

 實際上，之前自已的名氣還沒那麼大時，在林北早市賣麵條的時候，蘇陽就算是現場製作的小吃。

 金安俊自然也明白這個道理，但蘇陽的大方還是在他心目中再次提高了好印象。

 “回去我也做給我女朋友吃，希望不會太難吃，哈哈……”