第535章 飯店的設計和試菜

飯店的地址選好了，幾個人又開始討論飯店設計。

 王大山見多識廣又有想法，所以基本上都是他在說，別人在聽，甚至連意見都提不出來。

 首先，為了和山莊保持一致，飯店的外觀必須是仿古建築，這點毋庸置疑。

 飯店先簡單的蓋一成一個大院子，佔地大約2000來個平方。主建築是一個凹字形的，有大廳有雅間有大廚房還有衛生間。

 除此之外，大廳裡還有個小舞臺。王大山的意思是，以後大廳可以承辦喜宴，或者政府的一些大型宴會。

 到時候還可以請些二人轉演員來表演節目為食客助助興。

 前面的院子有停車場，後面的院子有備菜間、洗碗間。還有十幾個燜窯，這是用來烤全羊和窯雞的。

 萬物皆可窯，這是一道主菜，所以燜窯需要多做幾個。

 除此之外，還有一個牲口棚，專門臨時養一些牲口的。如果客人想吃烤全羊，可以提前來預定。

 想吃哪隻羊可以選，選好之後現場宰殺，這樣能保證食材一直處於最新鮮的狀態。

 水電什麼的都好說，只要從後山上引自來水就行，電也有，拉一條電線就可以了。

 至於暖氣，也用鍋爐水暖就行了。

 大廳裡用水暖，包廂裡可以再增加火龍。

 包廂的設計王大山想了兩種，一種是用火炕的，畢竟東北人吃飯喜歡上炕。不過這種炕不是通常的火炕，而是下沉式的，食客不用盤著腿坐，坐起來舒服多了。

 另一種包廂就是平常的桌子椅子。

 畢竟在東北，又是現在這個年代，很多人的腳臭的實在讓人受不了。你要是讓他脫鞋上炕，那一屋子的人就不用吃飯了。

 飯店整體的裝修風格這塊，王大山想了一下，還不能完全偏農家風格。

 這個年代不像三十年後，大家更願意親近自然，體驗不一樣的風土人情，說好聽一點的叫接地氣。

 可現在，大家的追求還是那種自己夠不著的東西。

 去飯店下館子不是一個經常能幹的事兒，要不是請客，誰會下館子？所以在裝修上，不能太家常，必須要稍微拉高一點檔次。

 所以整體風格上，王大山沒有定的很農家。而是想多用純木頭做裝飾，包括地板、牆壁、吊頂等等。