七言先生 作品
第183章 強敵(第2頁)
錢麻子一聽是石井的聲音,笑道:“我們就嘮點吃的,你一個日本人,就別摻和了。”
“我聽聽還不行嗎?”
“那你也先把餘老闆叫來啊!”
片刻之後,我們又聽到了餘老闆的聲音:“錢麻子,又想我了?”
“不是想你,是想跟你打聽打聽,有沒有吃過北平的烤鴨子?”
餘老闆來了興趣,笑著說:“你還知道北平的烤鴨子?”
“聽過,但沒嘗過,這不問問你嘛。”
“哈爾濱確實有一家挺正宗的,鴨苗都是從北平運過來的。這個鴨子也是有品種的,北京鴨明朝以前就有了,後來不斷改良品種,肉質特別好。”
我趕緊說:“你看,我就說餘老闆啥都知道,人才。”
“本人對美食,略有研究。這個北平的烤鴨子之所以好吃,從餵鴨子的時候,就不一樣,人家那是‘填鴨’。”
錢麻子趕緊問:“啥是‘填鴨’?”
“鴨苗先正常餵養一個半月,長大一些了,就把專門調好的飼料,做成長條形,往鴨子嘴裡填,讓它們多吃,才能又肥又大!”
“還有吃飽了硬往嘴裡塞的啊?我是長見識了。”
餘老闆樂了:“你們沒見過的,多了去了!要說這烤鴨子,燙皮、脫毛、吹氣、開膛、晾皮、打糖,每一步都講究,最後烤出來的鴨子,表皮紅潤,香脆可口,最後片成片,用蔥絲、甜麵醬、荷葉餅一卷,往嘴裡一放,鮮香啊,滿嘴冒油,哎喲……”
李半拉子剛開始仰面躺在地上,此時已經坐了起來,用袖子擦了一下嘴,兩眼放光。
錢麻子又說:“餘老闆,我們要是把你放了,能不能帶我和小刀去趟哈爾濱,嚐嚐這烤鴨子?”
“不是,你也太看不起我了吧?別說倆人,就算是兩百人我也請得起!”
“兩百人不至於,就我們五六個人。這兩天打了幾個狍子,擱鍋裡一燉,吃著也不錯,餘老闆要不要嚐嚐?這是正宗的野味兒。”
這時,石井說話了:“錢麻子,你挺會忽悠啊!要不,我也跟著出去?”
“那更好了,主動出來,喝酒吃肉嘮嘮嗑,有事兒好商量!”