番外1:端午節
(這一章是番外,要是道友不喜歡可以跳過,不影響接下來的劇情。)
(各位道友,端午節快樂!)
許夜雨跟著夏小沫來到她的宅院,她說今天要做一種新的食物。
兩人走進廚房,許夜雨之前進過好幾次廚房,不是為了幫忙做飯,而是洗碗。
夏小沫端著一個大盤說道:“我昨晚就已經提前浸泡好糯米了。”
許夜雨從來沒有聽說過糯米,有些好奇地問道:“糯米跟平常時吃飯那些米有什麼區別嗎?”
“糯米煮熟後具有特殊的粘性和口感,普通大米煮熟後比較鬆軟,口感不會像糯米那樣粘稠。”
夏小沫笑了笑繼續說道:“你不是吃過年糕嗎?那個就是用糯米做的。”
“原來年糕是用糯米制作的嗎?”
許夜雨在客棧點過幾次年糕吃,但不知道是用糯米來製作的,也吃不出來是米的口感。
“今天我們要製作一種叫‘粽子’的食物,今天是端午節,凡間的一種特殊節日,今天也會有一些客棧和飯館賣粽子。”
“每年的這一天凡間大部分百姓都會吃粽子,有些靠海的縣城和小鎮還會有賽龍舟的活動。”
許夜雨還真不知道這種節日。
“賽龍舟是由官府舉辦的,普通百姓會組成很多隊伍來比賽,參賽隊伍乘坐長條形的龍舟,在湖泊、河流等水域上划槳競速。”
通常,一艘龍舟由二十人或更多人組成的隊伍駕駛,其中包括槳手、指揮手和鼓手。
槳手們通過有規律的划槳來推動龍舟前進,指揮手負責指揮龍舟的方向和速度,而鼓手則敲擊鼓點來協調隊員的划槳節奏。
“什麼是龍舟?”許夜雨問道。
“這個先不跟你解釋了,晚點跟你一起去看賽龍舟就好,現在我們的任務是做粽子。”
夏小沫用濾網過濾掉多餘的水分,把糯米放在一個大盆裡。
她在糯米中加入適量的鹽和少許的油,攪拌均勻,讓糯米均勻地吸收調味料。
許夜雨發現了問題所在,這要是準備兩個人的粽子應該用不上這麼多糯米。
“你是不是要做好幾個人份量的粽子?”許夜雨問道。
“是的,我打算做好粽子後,然後送一些給外門長老。”
夏小沫又端來三個小盆放在木桌上,一個小盆裡面裝著提前泡軟的粽葉,一個裝著雞肉,一個裝著五花肉。
桌上還有兩個小碗裝著香菇丁和鹹蛋黃。
“這些食材我昨晚已經醃製好了。”
雞肉和五花肉都用蔥姜和醬油醃製好,修士醃製食物比普通百姓方便太多,只需要處理好食材,往盆裡施加小法術就可以冷藏一整晚。
普通百姓基本是當天醃製。
“我們要用粽葉將糯米和這些食材包起來。”
許夜雨看著桌面上的食材陷入了沉思,這已經超出他的理解。
“這個要怎麼包?”許夜雨問道。
夏小沫拿起兩片粽葉,將它們交叉放置,形成一個倒三角形,將兩片粽葉的上半部分對摺,使它們重合。
“學會了嗎?”夏小沫問道。
許夜雨拿起兩片粽葉,模仿著夏小沫的動作,摺疊粽葉。
“不錯,就是這樣!”
夏小沫拿起一個小勺子,把糯米放到粽葉裡面。
“因為食材要放到糯米里面,所以要將糯米鋪平。”
夏小沫放入鹹蛋黃、香菇丁和雞肉,她再次拿起勺子在餡料上再加一層糯米,將餡料完全包裹住。
然後她將粽葉的左右兩邊向中間摺疊,使其封口。
最後用細繩將粽子的口封好,確保粽子不會散開。
“這個叫香菇雞肉粽,學會了嗎?”夏小沫問道。
許夜雨點了點頭,對比做飯來說,這確實不難,只需要把食材放進去,然後包起來就可以了。
他模仿著夏小沫的步驟,將一個粽子包好。
“就是這樣,接下來我們要包幾十個粽子,我們要抓緊時間,還有一種是五花肉粽子,我現在教你。”
兩人就這麼坐在木桌旁包粽子。
許夜雨一開始不太熟練,包了幾個粽子後,動作變得熟練起來。
不到一會兒,兩人包好了二十個粽子。
夏小沫將包好的粽子放入大鍋中,說道:“現在只需要等粽子煮熟就好,大概需要四炷香的時間。”
許夜雨點了點頭,怪不得以前沒見過凡間誰賣粽子,製作過程有些麻煩,也比較耗時。
人家做生意的,時間成本也是錢,粽子價格低不如賣其他的,粽子價格貴了又沒客人買。