第543章 小饞貓

最後，李東將攥好的菠蘿碎末統統倒進鍋中，並加入大約八十克左右的白糖。其實，在以往他製作這類糕點時，都會毫不猶豫地多加點白糖，因為口感會更好。

 但如今因為媳婦想要控制體重，不太願意攝入過多甜食以免影響減肥大計，所以李東在後續的製作過程中有意識地減少了白糖以及蜂蜜等高糖食材的使用量。

 準備工作做好了以後，李東開始準備菠蘿酥的製作。

 擰開煤氣灶的開關，將火焰調至中小檔位。隨著“噗”的一聲輕響，藍色的火苗歡快地跳躍起來。

 然後，拿起鍋鏟，不停地翻動著鍋中的食材，讓它們充分受熱，均勻翻炒。漸漸地，可以看到食材中的水分開始慢慢蒸發，變得越來越乾燥。

 原本鬆散的食材逐漸粘連在一起，形成一團。這時，李東迅速將其盛出，放置在一旁，等待其自然冷卻至常溫狀態，以備後續使用。

 接下來，處理已經醒好的麵糰。雙手直接將麵糰揉搓成長條狀，彷彿一條柔軟的蟒蛇在手中蜿蜒遊動。

 接著，用刀小心翼翼地將長條切成二十四個大小均等的小劑子。每一個小劑子都像是一顆圓潤的珍珠，散發著淡淡的麵粉香氣。然後，逐個將這些小劑子搓成光滑的圓形，整齊地擺放在案板上備用。

 與此同時，把剛剛晾涼的菠蘿餡料揉成團狀，並同樣平均分成二十四等份。取出其中一個小劑子，用擀麵杖輕柔而有力地將其擀成一張大大的圓片。

 隨後，把一份菠蘿餡輕輕地放在圓片中央，如同在為它穿上一件溫暖的外衣。緊接著，運用虎口巧妙地收攏邊緣，一點一點地將麵皮向內收緊、捏合，確保餡料被完全包裹住且不會洩露。

 最後，藉助模具按壓出精美的花形，讓這個小小的點心瞬間增添了幾分藝術感。

 要知道，一道美食不僅需要美味可口的滋味，還需擁有令人賞心悅目的外形和誘人的色澤。只有做到色、香、味俱佳，才能真正稱得上是完美的佳餚。