第411章 劉有一手(第2頁)

 在蟹苗情況好轉的幾天後，陳浩和我決定慶祝一下。

 我們選擇了一家當地頗受歡迎的麵館，打算在那裡嘗試製作一道新菜品——香辣蟹炒麵。

 我們希望通過這道菜品，不僅能慶祝蟹苗的康復，也能為麵館帶來新的客源。

 麵館的老闆劉大廚是一位經驗豐富的廚師，他對我們的想法頗感興趣。在得知我們的計劃後，他主動提出要給予我們指導。

 “陳浩，你這蟹苗養得不錯啊，聽說最近情況好轉了？”劉大廚一邊檢查著我們帶來的螃蟹，一邊問道。

 “是的，劉大廚。多虧了及時調整管理方案，蟹苗現在健康多了。”陳浩回答道，臉上露出了久違的笑容。

 “那就好，那就好。你們想做香辣蟹炒麵，這主意不錯。不過，要做好這道菜，關鍵在於調料的搭配和火候的掌握。”劉大廚認真地說。

 我點點頭，表示理解。“劉大廚，我們就是來向您學習的。您能給我們詳細講講嗎？”

 劉大廚笑了笑，開始詳細地講解起製作香辣蟹炒麵的步驟。“首先，螃蟹要處理乾淨，去掉內臟和腮，然後切成適當大小。接下來，準備一些基本的調料，比如蒜末、薑末、辣椒、豆瓣醬等。”

 陳浩認真地聽著，不時地點頭。“那火候呢？”他問。

 “火候很重要。”劉大廚說，“螃蟹下鍋前，先炒香調料，等香味出來後，再放入螃蟹快速翻炒。記住，火不能太大，否則螃蟹容易炒老。”