第389章 鄉下劉大廚

我和陳浩的麵館開在城東的老街上，這條街上的鋪子大多老舊，但人情味兒濃。我們的麵館不大，四五張桌子，牆上掛著些老照片，記錄著這條街的變遷。

 陳浩是個實誠人，做面手藝也不錯，但最近他總覺得自己做的泡椒雞雜麵差點兒意思……..

 “你這泡椒雞雜麵，味道是不錯，但總覺得少了點啥。”我一邊擦著桌子，一邊對陳浩說。

 陳浩皺著眉頭，手裡拿著筷子在碗裡攪和著，“我也覺得，這味道好像總是不到位。”

 “要不，咱們請個高人指點指點？”我提議。

 陳浩眼睛一亮，“對啊，我怎麼沒想到！”

 於是，陳浩請了假，去了鄉下找劉大廚。劉大廚是當地有名的廚子，手藝了得，尤其是做雞雜麵，據說他做的雞雜麵，連縣裡的領導都讚不絕口。

 陳浩回來的時候，臉上帶著笑，“成了，劉大廚答應給咱們指點指點。”

 “那太好了！”我拍了拍陳浩的肩膀，“咱們麵館的生意，說不定就靠這泡椒雞雜麵翻身了。”

 接下來的幾天，陳浩按照劉大廚的指導，重新調整了配料和火候。他先是減少了泡椒的用量，增加了雞雜的鮮味，然後又在湯底裡加了些秘製的調料。

 “浩子，你這面，味道確實不一樣了。”我嚐了一口，忍不住讚歎。

 陳浩笑了笑，“劉大廚說，做面講究的是個‘鮮’字，泡椒只是提味，不能蓋過雞雜的本味。”