第二十七條魚 作品
第719章 黃豆(第2頁)
黑斗篷不屑地看了陳浩一眼:“你以為我是你啊?我可是有真本事的。”
黃師傅擺了擺手,示意兩人不要爭吵:“好了,既然黑斗篷有這個想法,
我們就試試吧。不過,熬黃豆醬需要新鮮的黃豆,我們得先準備好材料。”
接下來的幾天,黃師傅帶著我們四處尋找新鮮的黃豆。
我們跑遍了附近的村莊,終於在一個老農那裡買到了上好的黃豆。
回到廚房,黃師傅開始指導我們如何處理黃豆。
他先將黃豆浸泡在水中,然後讓我們輪流攪拌,確保每一顆黃豆都能充分吸收水分。
黑斗篷在一旁看著,不時提出一些建議:“黃師傅,我覺得可以再加一點鹽,這樣黃豆會更入味。”
黃師傅點了點頭:“你說得對,加鹽可以加速黃豆的發酵。”
陳浩在一旁默默地攪拌著黃豆,心裡雖然對黑斗篷的建議有些不屑,
但也不得不承認,黑斗篷的建議確實有些道理。
黃豆浸泡了一夜後,黃師傅讓我們將黃豆煮熟。
煮黃豆的過程中,黑斗篷又提出了一個新的建議:
“黃師傅,我覺得可以在煮黃豆的時候加一點糖,這樣黃豆會更甜,熬出來的醬也會更香。”
黃師傅猶豫了一下,最後還是點了點頭:“好吧,那就試試。”
黃豆煮熟後,黃師傅讓我們將黃豆搗碎,然後加入麵粉和鹽,攪拌均勻。
黑斗篷在一旁看著,突然說道:“黃師傅,我覺得可以再加一點辣椒粉,這樣熬出來的醬會更辣,更開胃。”
陳浩終於忍不住了,冷笑一聲:“你以為這是做辣椒醬嗎?黃豆醬講究的是醇厚,加辣椒粉只會破壞味道。”