第二十七條魚 作品

第642章 牛肉乾拌麵

劉大廚接過牛肉乾,仔細看了看,又聞了聞,然後笑著說:“你們這牛肉乾,晾曬的時間太長了,而且晾曬的環境也不對。”

 我趕緊問道:“劉師傅,那我們應該怎麼做?”

 劉大廚耐心地解釋道:“晾曬的時間要根據天氣情況來定,你們這次可能晾曬得太久了。

 另外,晾曬的環境也很重要,要選擇通風乾燥的地方,但不能直接暴曬在陽光下,否則容易變硬。”

 陳浩恍然大悟:“原來是這樣,我們當時只想著要晾曬得幹一些,結果就晾曬過頭了。”

 劉大廚點了點頭,繼續說道:“還有,你們在晾曬的過程中,沒有及時翻動牛肉乾,導致有些地方受潮,所以才會長黴斑。”

 我趕緊記下劉大廚的話,心裡暗暗慶幸我們及時來請教。劉大廚看了看我們,笑著說:

 “做牛肉乾是個細緻活,不能急,要慢慢來。你們這次失敗了,沒關係,下次再試試。”

 陳浩感激地說:“劉師傅,您說得對,我們這次太心急了。”

 劉大廚擺了擺手,說:“別灰心,做牛肉乾需要耐心和細心。

 你們回去再試試,這次注意晾曬的時間和環境,應該就沒問題了。”

 我們感激地告別了劉大廚,回到麵館後,立刻開始重新制作牛肉乾。

 這次,我們嚴格按照劉大廚的建議,控制好晾曬的時間和環境,並且在晾曬的過程中,每隔一段時間就翻動一次牛肉乾。

 幾天後,我們再次做出了牛肉乾。這次,牛肉乾的口感明顯好了很多,雖然還是有些硬,但至少能咬得動了,而且也沒有出現黴斑。

 陳浩拿起一塊牛肉乾,小心翼翼地咬了一口,臉上露出了滿意的笑容:“這次好多了,雖然還不是特別完美,但至少比上次強多了。”

 我點了點頭,心裡也鬆了一口氣:“是啊,看來我們還需要再改進一下。”

 就在我們準備繼續改進的時候,麵館的門突然被推開了,一個熟悉的身影走了進來。