第二十七條魚 作品
第580章 泉水的保存問題
陳浩在崔爺爺的指導下,逐漸掌握了製作泉水豆乾面的基本技巧。
每天清晨,他都會跟隨崔爺爺到山泉邊取水,然後回到小屋開始一天的學習。
崔爺爺對每一個步驟都要求嚴格,陳浩也一絲不苟地執行。
一天清晨,陳浩和崔爺爺照常來到山泉邊取水。
崔爺爺突然停下腳步,望著遠處的山巒,若有所思地說道:“陳浩,你知道這泉水為什麼如此清澈甘甜嗎?”
陳浩搖了搖頭,“我不知道,崔爺爺。”
崔爺爺微微一笑,“這泉水源自高山,經過層層岩石的過濾,才變得如此純淨。製作泉水豆乾面,也需要這樣的純淨和耐心。”
陳浩若有所悟地點了點頭,“我明白了,崔爺爺。”
回到小屋後,崔爺爺開始教陳浩如何製作豆乾。
他將浸泡好的黃豆放入石磨中,慢慢地磨成豆漿。陳浩在一旁認真觀察,學著崔爺爺的動作,小心翼翼地操作。
“豆乾的關鍵在於豆漿的濃度和凝固的火候。”崔爺爺一邊操作,一邊解釋道,“你要用心去感受,不能急於求成。”
陳浩點了點頭,繼續跟著崔爺爺學習。經過幾天的練習,他終於掌握了製作豆乾的技巧。崔爺爺看著陳浩熟練的動作,滿意地點了點頭。
然而,就在陳浩以為自己已經掌握了所有技巧時,崔爺爺卻提出了一個新的挑戰。
“陳浩,你已經學會了製作豆乾,但真正的考驗才剛剛開始。”崔爺爺嚴肅地說道,“接下來,你要學會如何調配湯底。”
陳浩有些驚訝,“湯底?”
崔爺爺點了點頭,“是的,湯底是泉水豆乾面的靈魂。每一碗麵,都需要一碗獨特的湯底來襯托。”