第509章 海鮮湯妙用(第2頁)

 我一聽，覺得這主意不錯，但也有點擔心：“牛肉成本高，能賺回來嗎？”

 陳浩拍拍我的肩膀：“放心，我有數。”

 於是，陳浩就開始忙活起來，他買來新鮮的牛肉，自己動手切薄片，調製醬料，涼拌牛肉很快就上了菜單。

 果然，新花樣吸引了不少顧客，麵館的生意漸漸有了起色。

 有一天，劉大廚路過我們的麵館，他是附近一家大飯店的主廚，手藝了得，名聲在外。

 劉大廚看到我們的涼拌牛肉，嚐了一口，讚不絕口：“這牛肉做得不錯，有潛力。”

 陳浩一聽，趕緊上前請教：“劉大廚，您給指點指點，我們這牛肉還能怎麼改進？”

 劉大廚笑了笑：“你們這牛肉已經很不錯了，但要更上一層樓，還得加點功夫。”

 陳浩連忙點頭：“您說，我們一定照做。”

 劉大廚想了想，說：“首先，牛肉的選材要更講究，要選那種肉質緊實，紋理分明的。

 其次，醬料的調配要更精細，要突出牛肉的鮮味，同時又不能搶了牛肉的風頭。最後，擺盤要講究，要讓人一看就有食慾。”

 陳浩是個行動派，他一回到家就開始了新嘗試。他決定在牛肉中加入牛筋，看看是否能給這道菜帶來新的口感。

 第二天一早，陳浩就去了市場，挑選了最上等的牛肉和牛筋。回到麵館後，他開始了緊張的準備工作。

 我看著他忙碌的身影，忍不住問：“浩子，你真的覺得加入牛筋是個好主意嗎？”