第二十七條魚 作品
第428章 深受打擊(第2頁)
我們來到南昌,找到了餘師傅的住處。餘師傅精神矍鑠的真等待著我們……..
他聽我們說明來意後,笑了笑:“切糕子這東西,講究的是火候和配料。你們倆,跟我來。”
餘師傅帶我們來到他的廚房,裡面擺滿了各種食材和調料。
他一邊動手做切糕子,一邊給我們講解:“這切糕子,最重要的就是米漿的稠度和蒸的時間。米漿太稀,切糕子就鬆散;蒸的時間不夠,切糕子就硬。”
陳浩聽得認真,不時點頭。我則在一旁幫忙打下手,心裡暗暗佩服餘師傅的手藝。
餘師傅做了一盤切糕子,讓我們嚐嚐。陳浩夾起一塊,放進嘴裡,眼睛一亮:“就是這個味兒!”
我嚐了一口,也覺得比我們之前做的要好上許多。餘師傅看著我們,笑了笑:“你們倆,回去好好琢磨琢磨,多練練,肯定能做出好切糕子。”
我們謝過餘師傅,回到麵館。陳浩迫不及待地開始嘗試新的做法。我則在一旁給他打氣:“別急,慢慢來,咱們一定能成功。”
然而,陳浩試了幾次,切糕子的口味始終差了那麼一點。他有些沮喪,坐在椅子上,嘆了口氣:“怎麼就做不出餘師傅的那個味兒呢?”
我拍了拍他的肩膀:“別灰心,咱們再去找餘師傅,多學幾次,肯定能行。”
陳浩點了點頭,我們再次來到南昌,找到餘師傅。餘師傅看著我們,笑了笑:“你們倆,還真是有毅力。來,我再教你們一次。”
這一次,餘師傅教得更細緻了。他不僅講解了切糕子的做法,還告訴了我們一些做切糕子的小竅門。陳浩聽得認真,不時點頭。
當,我們再次踏入餘師傅的廚房,這一次,餘師傅的神情比上次更加嚴肅。
他指著桌上的米漿和各種調料,開始詳細地講解每一個步驟的重要性。