230 飲子 廝殺(第2頁)

 “知道了。”

 芒種趕車，花平坐他邊上，葉懷真等人跟蘇若錦坐在車廂裡，搖搖晃晃往尉州縣去，中午時分，找了個乾淨的路邊小食肆，一行人停車吃飯。

 他們落坐後，店家連忙殷勤的送來解渴的飲子。

 大胤朝的冷飲，除了沒有雪糕、冰激淋，可其它都不比現代差，像什麼冰雪、涼漿、甘草湯、藥木瓜、水木瓜、涼水荔枝膏等等……諸如此類的冷飲品種。

 冰雪是大胤朝版的冰糕，涼漿就是冰鎮的發酵米湯，甘草湯是冰鎮的甘草水，藥木瓜是用蜂蜜和幾種中藥材把木瓜醃製一番，擱滾水裡煮到發白，再搗成泥，然後跟冰水混合均勻做成清涼飲料。

 水木瓜比較簡單了，把木瓜削皮，去瓤，只留下果肉，切成小方塊，泡到冰水裡面就行了。

 還有涼水荔枝膏，看著好像是荔枝的，實際上跟荔枝基本上沒關係，主要是用烏梅熬成果膠，然後把果膠融入冰水製成的，因味道有些像荔枝，所以人們把它就做荔枝膏，有點像現代廣府一帶的涼茶，既解渴又養生。

 當然了，這些冷飲都離不開冰，可是大胤朝又沒有現代化的製冷設備，大熱天從哪弄冰呢？答案是：在冬天有冰的時候提前把冰儲存起來。

 大熱天的，冰塊一出冰窖，很快會融化，但古人聰明啊，想到了解決之法，用一種雙層大木桶，像現代保溫杯似的，把冰塊往夾層裡一放，兩三天都不會化。

 蘇若錦習慣性的朝小食肆內部看過去，想看看小食肆裡有沒有這種木桶，當然沒看到，人家肯定是放在後廚的，怎麼能讓人隨便看。

 她便收回好奇的目光，端起碗，看向清澈的褐色液體，這八成就是烏梅湯了，她試探的抿了下，酸酸甜甜，味道好像還不錯。

 她正要大口喝時，感覺有目光盯著自己，抬頭就尋著目光找過去，卻發現店家婦人正在忙著迎接下撥客人，而年青的小二正往後廚去，大概是去給客人端飯菜吧。

 沒有人看她。

 但她覺得自己的直覺沒錯，肯定有人盯她看了。

 朝毛丫看過去。

 毛丫站在蘇若錦身側，目光也跟著店小二進了後廚，可惜坐在小食肆廳堂裡，看不到後廚。

 蘇若錦若有所思，放下手中飲了，叫道，“店家，給我來個涼漿。”

 涼漿，用米飯製成。是這個時代大部分普通人喝的飲子，是官道邊上小食肆的標配，最近這段時間，蘇若錦也曾在這個小食肆停過，知道他們有。

 制這種涼漿，無論大米還是小米，稠稠的熬上半鍋，熬黏以後再加半鍋涼水，混合均勻，倒進缸裡，蓋上蓋兒，讓它自然發酵。過五六天，米飯會糖化，再倒出來，把稠的濾掉，只要米汁。把米汁用小瓷瓶分盛，擱冰桶裡鎮一鎮，涼漿就成了，酸酸甜甜挺好喝。

 婦人原本招待剛來的一撥人，聽到她喊，猶豫了下，才走到他們面前，“小娘子，天氣逐漸轉涼，咱店裡除了烏梅湯，沒涼漿。要不，你來碗水飯？”