165 蘇式湯麵(第3頁)

 花平皺皺眉，肯定又懷疑道，“難道是黃老頭？”

 “為何懷疑是他？”

 “一個是黃老頭在蘇記做掌櫃，二個，別忘了黃老頭的外號叫什麼？”

 沈先生笑著點頭，“極有可能。”

 “不是極有可能，肯定是這個老傢伙。”花平決定下次試試繞過黃順看看會不會他前腳來，小郡王后腳就跟過來。

 沈先生倒是對另一件事感興趣，“花小弟，你有沒有發現，小郡王現在不去蘇博士家蹭飯了。”

 花平愣得抬眼看向沈先生，“好像是喲，為什麼？”

 “你天天跟蘇家人接觸，我還想問你為什麼呢？”

 花平：……難道是小郡王不滿蘇博士？如果不滿，為何一聽到有關蘇家的事就親力親為？

 沈、花二人還真沒弄明白趙小郡為何不去蘇家蹭飯了。

 第二日一早，花平早早去了蘇家，先教孩子們練拳腳功夫，吃完早飯，一行人出發去文山街。

 又是二月春風似剪刀的季節，裁出鵝黃新綠，山光明媚。

 到達文山街時，快要到中午了。

 明明經營的是早餐鋪子，快到中午，大堂裡的人居然還是滿滿的，幾乎每人面前都是一碗麵，而且是精緻的蘇式湯麵。

 一碗蘇式面端到食客面前，首先一場視覺享受，湯清蔥綠面白，猶如一張小寫意，透出文人雅緻。

 其次是味，不僅要求湯清而不油，還需味要鮮而食後口不幹，配以各式澆頭佐面，生生把早餐鋪子吃成了中餐食肆。

 還真讓蘇若錦沒想到。

 葉懷真從櫃檯裡面迎出來，“小東家——”

 “這是你的主意？”

 葉懷真點頭，“上次你來時做了一碗，看著清湯寡水，實則噴香撲鼻，鹹淡適中，我也挺喜歡，於早便試著做了賣，效果很好。”

 果然是幹掌櫃的，就是有生意頭腦，蘇若錦挺高興的，把自己知道的蘇式湯麵一些特點一一告訴她，什麼叫‘寬湯’、‘緊湯’‘重青’‘免青’等，培養食客的老饕精緻感。