254 肥牛金湯(第2頁)

 程迎珍趕緊把女兒拉走，低聲問道，“阿錦，家裡只有些臘肉，魚乾，能做什麼菜招待兩嬌客？”

 蘇若錦反問道，“娘，寧家兄妹不是空手來的吧？”

 “肯定不是啊。”

 豪門貴胄出來的公子千金怎麼可能這麼沒禮貌。

 蘇若錦便看了看他們帶過來的東西，一半吃食，兩匹緞子及文房四寶。

 吃食裡有一塊凍牛肉，大概是剛從冰窖裡拿出來的，有些化凍，看得蘇若錦眉開眼笑，“這不就來了嘛。”

 一看女兒有主意，程迎珍大大鬆口氣，“阿錦，準備做什麼好吃的？”

 “做個金湯肥牛。”

 聽名字，好像是道菜，程迎珍問，“還要準備哪些菜？”

 蘇若錦嘿嘿一笑，“這道就夠了。”

 程迎珍：……就一道？這不像話吧！

 可女兒做事向來有分寸，程迎珍馬上放寬心，“我去前面招待兩嬌客，做好午飯，你讓毛丫過來叫一聲。”

 “好。”

 金湯肥牛是一道色香味俱佳的美食，它的製作過程很簡單，主要需要肥牛、金針菇等食材，主要是這湯寓意好，金湯金湯，那湯肯定像金子一樣金黃燦燦吧。

 能讓湯像金子一樣顏色的食材就是後世普通的再也不

能普通的南瓜，大胤朝沒有，不過去年秋去西山腳下買地種菜，蘇若錦發現村人長的陰瓜有點像南瓜，都是沒熟時青皮，成熟時皮肉都是黃的，口感跟南瓜也不差不多。

 蘇若錦離開時，村人看她喜歡吃，送了好幾個給她。

 她權當南瓜，或做南瓜餅或蒸著吃，要不是省著吃，早就吃完了，今天做金湯肥牛剛好用到。

 正月裡，依舊天寒地凍，來碗金湯肥牛，能吃出一身汗，那感覺不要賊好。

 凍過的牛肉正好削成薄片卷，一片一卷，沒一會兒就削了三大盤子，可夠吃個過癮了。

 正如大家所知道的，牛是得力的農耕家畜，輕易不得宰殺，如果不是沾寧七郎的光，蘇家也吃不到牛肉。

 桃花雖然惹人厭，看在牛肉的份上就不跟她計較了。

 哈哈，要是趙瀾知道某人為了吃牛肉，居然不打桃花，不知作何感想。

 金湯肥牛中的金針茹，大胤朝也沒有，可是馮老爹給的山貨裡，各式菌類都有，發泡開，加到金湯肥牛裡一樣鮮掉眉毛。

 炸炒爆煮，小小的一道金湯肥牛，用到的烹任方法可不少，在蘇若錦的巧手製作之下，金黃燦燦的金湯肥牛便出鍋啦。

 端上桌時，若大的桌上，就每人面前一碗金湯肥牛。

 寧七郎驚呆了。

 蘇家就這樣待客？窮知縣窮知縣，在他面前哭窮？怕他進京說他壞話？以表自己清廉？

 寧寧直接把嫌棄擺在臉上，差點爆走，突然想起哥哥說過小郡王就喜歡蘇二孃做的美食，好像用美食勾住了小郡王。

 忍住嫌棄，拿起筷子，看到金黃燦燦的湯實在忍不住問道，“這黃黃的湯怎麼做的？”

 蘇若錦笑眯眯的答道，“把陰瓜搗爛，使湯色變成金黃色，然後過濾掉瓜肉，只用湯汁，這湯甜中帶點微辣，很適合現在寒冷的天氣吃。”