第633章 換蟹苗

 周果打開摺扇，得意的搖了搖，道：“說起來我還得多謝楊掌櫃呢，要不是你送的那些紙，筆墨，我也捨不得那麼練吶，這些年可費了我不少功夫，每天無論忙到多晚都會寫兩張，都說熟能生巧，這練得多了，自然工整了些。”
楊掌櫃嘖嘖稱奇，“你這哪是工整了些，簡直工整太多了，想你剛開始的時候，那字歪歪扭扭醜的都沒眼看，小一些的更是一團一團的，你可是下了苦功夫啊，了不起了不起。”周果狐疑的朝著自己的字看了看，“沒你說的那麼好看吧？”她在寫字這方面沒天賦啊，也就比剛開始的好看一些，她這幾年練的字，用過的紙，沒有一箱半也有一箱了，也算是下了苦功夫的，寫的也就那樣。“哈哈哈。”楊掌櫃笑道：“也是你剛開始的時候寫的字太難看，顯出來了。”周果：“……你這是誇嗎？”楊掌櫃連連點頭，“是誇是誇，怎麼不是誇呢。”周果坐了回去，是誇就是誇吧。楊掌櫃喜滋滋道：“我送你的那些紙真沒白送，看著你的字進步那麼大，我真高興啊！”周果笑眯眯道：“那既然是這樣，我用完了你就再送我些，怎麼樣？”楊掌櫃點頭，“沒問題，就衝你這三個方子，我也心甘情願的送。”朝小夥計招了招手，“你去把這方子送過去，現做出來，讓周公子指點指點味道。”說完對著周果道：“還得請你再待一待，要是味道不對你還得給在指點指點。”周果道：“我一個鄉下丫頭，又沒吃過什麼好的，哪能跟大廚相比，掌櫃，你也太看得起我了。”楊掌櫃道：“誒，怎麼能這麼說呢，山野小菜的風味不一定比酒樓的菜飯差，再說這菜我們又沒做過，第一次做，當然得要你指點了，你別走，說什麼都得留一會。”要不說後廚的效率就是快呢，一炷香的功夫都沒到，幾道菜就全部上來了。楊掌櫃看著碟子裡這被切成一小瓣一小瓣的松花蛋，在碟子裡擺成了花，除了豐富的調料上面還有綠油油的蔥花跟芫荽。別的不說，好看還是挺好看的，賣相出來了。再上一碟是豆腐燒皮蛋。最後一道是皮蛋胡瓜湯。小夥計又上了兩副碗筷。楊掌櫃每樣都嚐了一遍，周果也沒客氣。涼拌皮蛋除了辣味其他味差不多都有了，好吃，辣味他們家也沒有。豆腐燒皮蛋也好吃。湯也鮮。楊掌櫃吃的點頭，吃完問周果，“周公子，你看怎麼樣，跟你們家做的差不差味？”周果笑了，“楊掌櫃說笑了，我們家裡做的那是鄉野吃食，怎麼能跟這麼大的酒樓做的菜相比較。”楊掌櫃哈哈笑，“你去年送的那幾個，光讓他們炒了吃了，不過真沒這樣做的好吃，這幾樣我吃著還是覺得這第一盤菜味道好，滴幾滴醋，味道更好，炎炎夏日上桌，鎮一鎮再上桌，想來很多人會喜歡。” 周果笑道：“要是有水靈靈的嫩豆腐跟著拌在一塊，那才好吃呢。”楊掌櫃一愣，“嫩豆腐？嘖，豆腐我是知道的，嫩豆腐是什麼豆腐？”周果道：“就是比尋常的豆腐更嫩一些的豆腐，端在手裡一晃一晃的，水靈靈一碰就碎的豆腐，跟腦花似的。”楊掌櫃蹙眉，“這樣的豆腐哪做的出來？周公子家做出來了？”周果微微一笑，經過好幾次的失敗，是做出來了，就是做豆腐是個辛苦活計，一文兩文的買賣，還不如賣鴨蛋呢。楊掌櫃見此就道：“勞煩公子告知，皮蛋要是味道更好了，就賣的更多，於公子也有莫大的好處啊。”周果沒說話。楊掌櫃只好又道：“那你要什麼，說吧，只要我有，要什麼我給什麼。”周果道：“這話說的，我要是要你這座酒樓難道你還能給我？我也不要什麼別的，你也知道，我們家人都好吃蟹，但我也不好意思每年都朝你要不是？我家貧，又買不起，你能不能給我勻一些蟹苗，我也不多要，只要夠我們家人吃就是了，你看成不成？”楊掌櫃嘴角抽的厲害，幾塊嫩豆腐就想換他的蟹苗？豆腐一塊多少錢，蟹一隻多少錢？周果見他這模樣，就道：“楊掌櫃，你也不吃虧啊，你想啊，那天地下蟹多的是，你家有別家也有不是，而我這嫩豆腐除了我家也就你家會，獨此兩家。等這嫩豆腐做出來了，除了跟松花蛋一起涼拌，還可以做其他的菜嘛，你酒樓又多了那麼多的菜，每天能多賺多少錢吶。還能用此去孝敬主家，大熱天的給他們來上一碗，主家一高興，你不就得好處了，這買賣說起來你佔大便宜了！”楊掌櫃真是嘆氣啊，想說別的又覺得她說的有道理，但是要讓他用蟹苗換豆腐，怎麼感覺那麼不得勁呢？他吃虧了吧？指了指周果道：“你啊，真是厲害，一個不注意就上了你的套了，我還下不來。”周果哈哈大笑，“你不是下不來，是不願意下來！”楊掌櫃搖搖頭，“成，一旬後你派人來取。”想了想還是沒忍住道：“醜話說在前頭，蟹難養的很。”周果道：“我知道，要是這麼輕鬆就能把蟹養好，那玩意不滿大街都是嘛，哪還會那麼珍

貴。”