第354章 揭曉新菜

 三日後，天香閣的及第菜終於面向都城百姓開放，聞訊而來的食客們終於得見這六道寓意極佳菜色的真容。

 第一道大鵬展翅，原是炭燒雞翅，只是不知道用了什麼料，微甜，香嫩。

 而第二道金榜題名則是一道硬菜——紅燒蹄髈，也不知道天香樓用了什麼法子，燒出來的蹄髈顏色鮮亮紅潤，湯汁收得絕妙，看著便有食慾，能勾得人食慾大動。

 第三道魚躍龍門則是將魚做成飛龍的形狀，考驗的是刀工，將魚身去掉鱗片，整體形狀形如飛龍，似要一飛沖天。

 第四道一舉奪魁出人意料地是道涼菜，不過從未有人見過能將秋葵涼拌的，而且顏色翠綠，看著如新鮮採摘的新秋葵。

 蕭天洛有絕招，其實只要將秋葵洗淨放進鍋裡用加了鹽和植物油的水燙幾十秒，顏色就會鮮亮。燙完後用冷水泡涼，取出晾乾水分，切掉尾部，再從中間切開，擺到盤子裡。

 再將生抽、香醋、鹽和涼白開水混合均勻，然後直接澆在秋葵上。

 第五道事事如意讓人眼前一亮，其實就是帶有內餡的雞蛋卷，外皮金黃，裡面是調製好味道的肉餡，可沾上花椒粉和鹽的混合幹碟來吃。

 這道菜名字順意，外型好看。

 第六道時來運轉，將豆腐皮打結成條狀，與五花肉同燒，再盛放於小巧的石鍋裡，石與時同音，如同葵與魁同音，菜其實不算特別，就是新搭配，取其寓意。

 但沒人敢說這六道菜沒有意思，而且的確是花了心思，別家酒樓趁機進來目睹，看完以後只覺得納悶，比如那金榜題名不就是紅燒蹄髈，可顏色為什麼比他們做出來的鮮亮？

 他們燒出來就會偏黑，沒有這麼亮堂，還有那秋葵，明明是熟的但顏色翠綠，無解了。

 蕭天洛站在樓上臺階處，看著底下的食客，還有一道道端出來的及第菜。

 這些全是家中有上場考子的家庭過來品嚐，還有一些外地的學子，點不起全席及第宴，就點其中一道嚐個味兒，討個吉利。