第446章 想起來了(第2頁)

 後面的那些廚師看著，眼看著劉國華把一條魚切的亂七八糟。

 一個個都很不屑。

 但是當這條魚下了油鍋，被定型炸了金黃之後，一旦澆上了湯汁。

 整個魚的氣質都不一樣了。

 “金毛獅子魚？”

 市委招待所的廚師還是識貨的？一眼就認出了這道菜的不凡。

 “同志，你是哪個師傅教的？”

 “我沒師傅！”

 劉國華直接回了一句，然後就把菜遞給了服務員。

 於是服務員就端著這道菜來到了包廂。

 整整一桌子山珍海味黃金位置放的就是這道金毛獅子魚。

 “來來來，劉主任，嚐嚐這道菜！”

 “吆喝，這是什麼做的，造型挺別緻！”

 “說出來不怕您笑話，這道菜，主料就是鯉魚，不過這條魚可不一般，需要極細的刀功把魚切成像麵條粗細，然後再炸制定型，您別看這個刀工，我覺得淮揚菜裡的切豆腐和這道菜的刀工比起來也差著一些！”

 “這道菜叫什麼名字？”

 “叫獅子魚！”

 “獅子魚！不錯，很有氣勢……”

 “那您可一定要先嚐嘗！”

 對方夾起了一塊魚肉送進嘴裡，入口之後果然回味無窮。

 魚肉的細嫩和脆勁兒，還有勾到恰到好處的糖汁，讓這道菜不僅好看，更是好吃。

 馬老闆眼看劉主任吃的高興，心裡就清楚，這次劉老闆他沒白請。

 不過此時劉國華已經做完了那道菜，一個人坐在外面喝著茶休息。

 就在這時，後廚的那些廚師，一個個都虎視眈眈的盯著他。

 “哪兒來的野路子！”

 “小點聲，別讓人聽見了，能做金毛獅子魚的，可不是什麼野路子！”

 “不是說這道菜都失傳了嗎？”

 “你看你傢伙，一臉橫肉，保不齊是從監獄裡放出來的吧！”

 劉國華任由這些人奚落。

 不過他心裡很爽，想不到自已出來之後還有一樣絕活是別人比不上的。

 他們家，祖上就是在直隸總督府任職的廚師，那可是給天下第一總督燒菜的人呀，說實話，宮裡的菜都是有定製的，御廚燒菜，有的時候就是糊弄！到了晚清，真正有權的都是這些地方的督府，直隸總督府，那更是天下第一總督府，雖然掌管的前梁和底盤沒有兩江總督地盤大，但這是拱衛京師的心腹，都是朝廷能信得過的人，或者立有大功的人才行！