第134章(第2頁)

    周宴宴和他們解釋的清楚，但他們沒體驗過，理解不了裡頭的趣味，自己動手剝蝦不是麻煩嗎，吃得又慢，還弄得一手油乎，怎麼就有趣味了？

    對此，周宴宴和他們解釋不清，就不再跟酒樓裡的大夥多說，等過幾天小龍蝦的量再多些，大夥一起吃的時候，讓他們自行體會。

    再就到了第二天，因著小龍蝦要刷洗乾淨，酒樓裡的大夥比平時稍早一些上了工，為今天的小龍蝦生意做準備。

    周宴宴就沒省著廚房裡的幹辣椒，準備做道麻辣小龍蝦。

    將處理乾淨的小龍蝦，下入油鍋小火炸至表面紅亮後撈出。

    鍋裡起油，放入蔥薑蒜爆香，隨後放入適量的豆瓣醬炒出紅油，再放入各種幹辣椒和花椒，讓辣味更香更足，隨後倒入適量的大料和調味料，翻炒均勻後，下入紅亮的小龍蝦，倒入適量的清水，小火燜煮至小龍蝦熟透入味。

    掀開鍋蓋，大火收汁，美味的麻辣小龍蝦便做好了。

    趁著還沒午市時間還沒到，周宴宴又找來大蒜搗成蒜泥，按著去年的做法，做了蒜泥小龍蝦出來。