莉月. 作品
第122章
過了幾天後，周宴宴就要開始在京城的酒樓賣粽子了。
去年的鹹蛋黃肉粽，還有豆沙粽，客人們還是很喜歡，這兩天賣的都挺好。
但周宴宴今年還是想再做一個別樣口味的粽子，鹼水粽。
等客人們嘗過鹼水粽的味道後，周宴宴就打算將酒樓的粽子生意歇了，專門做一些小龍蝦和冰品生意。
想著這些，周宴宴做鹼水粽的速度也快了些。
先去院裡，將找來黃豆梗搬來，利落的點火燒灰，等院裡的火堆熄滅，周宴宴拿過細棉布，裝了好些草木灰進去。
再又拿到廚房，在棉布袋底下放一個大盆，用它來接從草木灰棉布袋上，過濾出來的草木灰鹼水。
靜置一個時辰以上後，周宴宴已經把最上層，最為乾淨的鹼水倒進了大盆裡。
最後挖來糯米，洗淨後瀝乾水分，將這些糯米放到了草木灰鹼水裡，慢慢浸泡著，只等著浸泡過一夜後，再裹它煮它。
到了第二天，周宴宴帶著蕭樟寒特意早起去了酒樓，和廚子他們，一起包了些鹼水粽子。
“小老闆，這鹼水粽光溜溜的，裡頭一點餡料都沒有，味道能好吃嗎？”
“能的，這樣的鹼水粽可以蘸著白糖吃，味道也很好。”
直接蘸著白糖吃？
蕭樟寒和江旭他們還沒吃過這樣的粽子，聽到周宴宴如此說，就在心裡大概想了想蘸著白糖吃，可能會有的口感。
這味道似乎會不錯，廚房裡的大夥只盼著鍋裡的鹼水粽能快些熟了。
在鍋前盼了好一陣兒，今天的鹼水粽終於開鍋。
這個時候，離午市還有一點時間，酒樓還沒來客人，周宴宴便從鍋裡挑了幾個鹼水粽出來，慢慢剝開，想讓廚房裡的大夥先嚐嘗味。
粽葉一散開，金黃透亮的粽子便露了出來，顏色自然，米粒晶瑩，跟其他兩種口味的粽子，外觀上有著明顯區別。
“鹼水粽是這般模樣的？瞧著還挺漂亮，就是不知道味道如何。”
蕭樟寒話音剛落，周宴宴便將切成小塊的鹼水粽，遞給她們，讓他們拿著嚐嚐。
第一口，他們吃的是原味，金黃的鹼水粽一入口，便是滿滿的糯米和粽葉香氣，咬過後，又能覺出淡淡的鹼水香氣，至於口感上，今天的鹼水粽似乎比之前的粽子緊實一些些。
第二口，則是記著周宴宴之前說過的，蘸著白糖吃，金黃的粽子裹上一層薄薄的白糖，入嘴時，細細的顆粒感，白糖慢慢溶化，讓粽子也染上清甜味。
蕭樟寒喜歡這樣的口感，吃完後，又拿著竹籤子，戳了一小塊粽子，蘸了白糖。
“小老闆，我更喜歡蘸著白糖吃，吃著清甜又香。”
“我也是，這樣吃著也不會太甜，而且還能依著自己的口味來，覺得不夠甜的，多蘸些白糖就是了。”
“對，我就喜歡吃甜的，這粽子裹白糖也好裹嘞，仔細一轉悠，就能全裹上，吃著可甜。”
酒樓裡的人，大多都喜歡蘸著白糖吃，周宴宴自己也是如此，跟著大夥吃了好幾塊。
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去年的鹹蛋黃肉粽，還有豆沙粽，客人們還是很喜歡，這兩天賣的都挺好。
但周宴宴今年還是想再做一個別樣口味的粽子，鹼水粽。
等客人們嘗過鹼水粽的味道後，周宴宴就打算將酒樓的粽子生意歇了，專門做一些小龍蝦和冰品生意。
想著這些，周宴宴做鹼水粽的速度也快了些。
先去院裡，將找來黃豆梗搬來，利落的點火燒灰，等院裡的火堆熄滅，周宴宴拿過細棉布，裝了好些草木灰進去。
再又拿到廚房，在棉布袋底下放一個大盆，用它來接從草木灰棉布袋上，過濾出來的草木灰鹼水。
靜置一個時辰以上後，周宴宴已經把最上層，最為乾淨的鹼水倒進了大盆裡。
最後挖來糯米，洗淨後瀝乾水分，將這些糯米放到了草木灰鹼水裡，慢慢浸泡著，只等著浸泡過一夜後，再裹它煮它。
到了第二天，周宴宴帶著蕭樟寒特意早起去了酒樓，和廚子他們，一起包了些鹼水粽子。
“小老闆，這鹼水粽光溜溜的，裡頭一點餡料都沒有，味道能好吃嗎？”
“能的，這樣的鹼水粽可以蘸著白糖吃，味道也很好。”
直接蘸著白糖吃？
蕭樟寒和江旭他們還沒吃過這樣的粽子，聽到周宴宴如此說，就在心裡大概想了想蘸著白糖吃，可能會有的口感。
這味道似乎會不錯，廚房裡的大夥只盼著鍋裡的鹼水粽能快些熟了。
在鍋前盼了好一陣兒，今天的鹼水粽終於開鍋。
這個時候，離午市還有一點時間，酒樓還沒來客人，周宴宴便從鍋裡挑了幾個鹼水粽出來，慢慢剝開，想讓廚房裡的大夥先嚐嘗味。
粽葉一散開，金黃透亮的粽子便露了出來，顏色自然，米粒晶瑩，跟其他兩種口味的粽子，外觀上有著明顯區別。
“鹼水粽是這般模樣的？瞧著還挺漂亮，就是不知道味道如何。”
蕭樟寒話音剛落，周宴宴便將切成小塊的鹼水粽，遞給她們，讓他們拿著嚐嚐。
第一口，他們吃的是原味，金黃的鹼水粽一入口，便是滿滿的糯米和粽葉香氣，咬過後，又能覺出淡淡的鹼水香氣，至於口感上，今天的鹼水粽似乎比之前的粽子緊實一些些。
第二口，則是記著周宴宴之前說過的，蘸著白糖吃，金黃的粽子裹上一層薄薄的白糖，入嘴時，細細的顆粒感，白糖慢慢溶化，讓粽子也染上清甜味。
蕭樟寒喜歡這樣的口感，吃完後，又拿著竹籤子，戳了一小塊粽子，蘸了白糖。
“小老闆，我更喜歡蘸著白糖吃，吃著清甜又香。”
“我也是，這樣吃著也不會太甜，而且還能依著自己的口味來，覺得不夠甜的，多蘸些白糖就是了。”
“對，我就喜歡吃甜的，這粽子裹白糖也好裹嘞，仔細一轉悠，就能全裹上，吃著可甜。”
酒樓裡的人，大多都喜歡蘸著白糖吃，周宴宴自己也是如此，跟著大夥吃了好幾塊。
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