第225章 牛肉醬

 “行啊，”孫炳楠第一個應道，“總聽蘭蘭說你做的牛肉醬好吃，我還沒嘗過呢。”

 林初夏笑了笑，指揮著人燒火起鍋，開幹。

 牛肉醬煉油是關鍵。

 大鍋裡放入小半鍋油，把油燒熱，按照比例放入香菜、香蔥、洋蔥，然後是香料：八角、香葉、桂皮，最後是她的秘製調料包。

 不一會兒，滿屋子就飄出了香味。

 全部炸到金黃色的時候，再把調料撈出來，這樣油就煉好了。

 在煉油的時候，林初夏已經指揮著馬永利和蘇文松把牛肉加工成了小顆粒。

 這會兒把牛肉倒入油中炸幹水分。

 這個過程比較慢，而且油時不時的迸濺，一不小心就會被燙到。

 龐永利很有眼色的伸手接過來林初夏手裡的大勺子，“林總你說，我來幹。”

 這活林初夏本來也是打算以後讓龐永力做的，這會兒讓他幹也正好教教他。

 指揮著他一邊翻動油鍋裡的牛肉，一邊看火候。

 什麼樣的油溫合適，大概炸多長時間，牛肉要炸成什麼樣。

 等牛肉炸的差不多了，香味也更濃郁了，才讓他撈出來。

 然後就是重頭戲了，在大鍋油中倒入剛才準備的蒜末、薑末、椒辣椒末、熬至香味出來，倒入剛剛炸好的牛肉粒、黃豆醬、甜麵醬，鹽，繼續熬煮。

 “我操，這也太香了。”

 孫炳楠一直在旁邊燒火，看著滿鍋紅油牛肉醬，口水都嚥了好幾次。

 “今天中午給我這醬，不用其他菜，我也能吃五個饅頭。”

 蘇文松看到的卻是這樣的牛肉醬一旦成批生產，會有多大的市場。

 老食品廠那邊的肉醬他是吃過的，哪怕還沒吃到自家的肉醬，也能斷定，絕對比不上他們夏陽的。

 眼看差不多了，林初夏抓了一大把芝麻扔進鍋中，讓龐永利攪拌均勻。

 “好了。”

 林初夏親自盛了一碗放到桌子上，又讓蘇文松把之前市面上買的幾種肉醬一一擺好，其中就是老食品廠的。

 “都過來嚐嚐，看看咱們家的肉醬和別人家的有什麼區別，還有沒有需要改進的地方。”

 孫炳楠迫不及待的拿筷子一一品嚐，其他人也都拿起了筷子。