第477章 大興安嶺笑面虎

每一個地域的飲食，都跟當地的地理環境有著很大的關係。

東北苦寒，所以要重油重鹽，油水足的話，鹽也要夠，因為吃得清淡了，抗不住凍啊。

顯然這種飲食，雷老闆和他的小蜜就受不了，反倒是一道拌蘿蔔絲讓他們吃得挺歡，再就是那碗大米飯，一個個吃得跟餓死鬼投胎一樣。

這話說起來好像是在吹牛逼，不過還是得說，這邊的大米是會發光的，特別是在燈光底下，簡直就像後期加了特效一樣。

大興安嶺不產水稻，但是旁邊的黑吉遼都產吶。

最有名氣的當屬五常大米。

但是，不吹牛逼的說，東北任何一個地方產出的大米，質量口感都不差。

只是五常那一帶因為氣候、水土等原因，質量更勝了那麼一點點。

電飯鍋做出來的米飯挺好吃的，柴火鍋做出來的米飯更好吃一些。

最好吃的米飯，是用大鍋蒸出來的。

我告訴你咋蒸，取一鋁盆，淘好米，加水沒過一個指節。

八印大鍋裡放水，放上簾子，把淘好米的鋁盆放到上去，蓋上大鍋的蓋子，架火，慢慢地，硬蒸！

還是不吹牛逼的說，蒸出來的米飯顆顆飽滿，晶瑩如玉，燈光下還有一種很潤的玉質反光。

如果非要有形象的比喻，那就像十八歲小姑娘的嫩腰，軟、潤、糯、彈，還甜。

到後世，哪怕在東北農村，也很少有人這麼蒸米飯了，費時費力費柴火，哪有電飯鍋省事兒。

有條件的可以試一試，蒸出來的米飯真的不一樣。

印象中，好像只有大興安嶺林區裡頭，這麼蒸出來的米飯更好吃一些。

可能跟大興安嶺這邊不缺好柴，好柴生好火，好火蒸好飯有很大的關係吧。

南方樂意吃米粉，屬於米的一種深加工，可能跟他們的米不好吃有關係吧。

生長期短，米質鬆散……其實也挺好吃的。

但是吃慣了東北的米之後，再吃南方那種米，總有一種垮垮拉拉，還有點剌嗓子的感覺。

孫寶明一邊炫飯一邊全力戒備。

幸好，沒啥見識的雷老闆只顧著炫飯了，大米飯吃了足足三碗。

這年頭，大興安嶺這邊的飯碗叫做二大碗。