第381章 雜毛狐狸進村求救

東北這邊向來有個說法。

一家飯店做菜好不好吃，看看他家的尖椒幹豆腐做成啥樣。

這道菜做得好吃，別的肯定差不了。

而東北人對尖椒幹豆腐這道家常菜，似乎有著執念。

這麼說吧，點了一桌子菜，大肘子可能會剩下，但是尖椒幹豆腐這道菜，只要做得不難吃，基本上不會剩下。

如果一盤子幹椒幹豆腐剩下一大半，絕對能讓廚子懷疑自己的人生。

幹豆腐切成稜形塊，鍋裡水燒水，把幹豆腐焯一下去豆腥氣。

關鍵的一步來啦，拿筆記好。

在焯幹豆腐的時候，一定要放點面起子，也就是小蘇打。

不能放少了，少了沒用，也不能放多了，多了幹豆腐就化了。

這樣焯出來的幹豆腐，更加滑嫩。

五花肉，蔥姜爆鍋，下入幹豆腐和辣椒大火翻炒，差不多的時候再加入開水，多少看著辦，收湯之後，再勾個芡，灑上生蒜末，一道簡單的家常菜就出鍋了。

這道菜很簡單，但是從焯到炒再到燉，特別考驗火候。

唐河又不是專業的廚子，但是就一道尖椒幹豆腐，比老黃那破飯店做得強多了，放一般的小飯店，足以撐場面了。

烀好的狍子肉直接用盆端上來。

松鼠子、五花肉燉酸菜。

沒錯，東北的酸菜跟啥都能燉到一塊去，上到骨頭棒子，下到葷油渣，離海近的話，螃蟹燉酸菜也是一道遼省名菜。

吃完喝完都挺晚了，武谷良這兩口子也沒有要走的意思。

而且看潘紅霞那樣，好像有點要住在自家小屋的意思。

這可不行，唐河都怕她半夜把自己給乎擼了。

讓唐樹和唐麗住自家小屋，讓他們兩口子去前院小屋住好了。

昨晚上酒喝的多，唐河睡得也沉，醒的時候已經九點多鐘了。

林秀兒在鍋裡頭給留了飯，都是昨天晚上剩下的。

唐河正喝著酸菜湯呢，就聽到唐樹的哭嚎聲。

老媽又在打唐樹，聽這動靜，今天打得有點狠啊。

咣噹，門被推開了，唐樹跟頭把式地跑了進來。

李淑華拎著線板子，豎著眉頭一臉煞氣地衝了進來，“你還敢跑？我你能跑哪去？”