第17章 青子的廚藝(第3頁)

 “啊，我明白了，”青子說到，“那就請久遠寺大小姐好好欣賞鄙人的廚藝吧~”

 青子從櫥櫃裡拿出一個臉盆大小的玻璃器皿，將準備好的tipo 00（粗細級別）麵粉倒進容器裡，然後又添加了少量粗粒硬質小麥粉（讓口感更筋道一些）。

 再拿出幾個雞蛋，將蛋黃和蛋清混合均勻，倒進玻璃器皿裡，戴上塑膠手套，將麵粉和蛋液充分混合揉捏，最終制作成黃金色的漂亮麵糰。（意麵麵糰中不需要加水，因為會影響口感和味道）

 當然，在揉麵的過程中青子有使用一點點魔力來強化自己的力量，以及滲透進麵糰裡，讓麵糰的口感比普通廚師製作的更有特色，不得不說在這個世界上的魔術師裡可能是獨一份，會這麼做的魔術師實在是太少太少。

 將麵糰暫時放在一旁稍稍擱置，青子開始製作白醬（Bescia）和紅醬（Bolognese）。其中白醬是指使用黃油來翻炒白麵粉糊，然後加入牛奶製作成的一款基礎醬汁。而紅醬則是來自博洛尼亞地區的傳統肉醬，這種肉醬里加入了由洋蔥、胡蘿蔔、歐芹、鮮羅勒葉、大蒜、芹菜、番茄、月桂、海鹽和黑胡椒，組成的調味菜soffritto，混合用絞肉機制作出來的豬肉、牛肉混合肉糜，一直是意大利菜愛好者心目中的靈魂配菜。

 有珠好奇地看著青子製作料理，她用非常熟練而精準的動作快速將各種食材像是變魔術一樣處理到最佳狀態。讓有珠不得不懷疑自己同居人的主要職業到底是魔法使還是職業廚師。

 調製完成後，青子將肉醬放入鍋中加入橄欖油和海鹽稍稍炒制一會兒，讓裡面的肉糜處於稍稍有些變熟之後就立刻重新取出來，倒進器皿裡存儲好。

 料理製作到這裡的時候，就已經能聞到香噴噴的味道了。有珠在一旁聞到了香味，不由得嚥了一口口水，對今天的晚餐更加期待了。