第 55 章 織毛衣
魏榴花娘家村子在一片山坳裡,沒有成片的易於灌溉的土地，村人們習慣在犄角旮旯裡種些甜菜根。
秋華年做高粱飴，需要大量的甜菜根,很多都是拜託魏榴花從他孃家村子收購的。當時秋華年就發現這個村子出產的甜菜根少數的甜度比正常甜菜根要高。
目前裕朝常見的甜菜根與後世現代能用來榨糖的經濟作物有很大區別，含糖量並沒有那麼高，不能像甘蔗一樣用來榨糖。
秋華年記的，現代的經濟作物甜菜根最早是由外國選種培育出來的。
所以在發現魏榴花娘家村子的部分甜菜根品質出現變異提升後，秋華年便囑託魏榴花告訴自己孃家人，讓他們今年選出變異甜菜根的種子,用好肥在原本的土地上種一片甜菜根做實驗。
如今到了秋天，甜菜根全部收穫，那邊也傳來了好消息，專門種下的這批甜菜根裡超過一半都比普通的更甜。
“種子都留好了嗎？”秋華年問。
“種子全都留著呢，這事是我孃家弟弟負責的，他做事細心，把所有比普通的更甜的甜菜根的種子都收了起來，還專門挑了最甜的幾個的種子單另放著。”
秋華年來了興趣,他畢竟不是農學專業出身，不可能對農事無所不知。
但他最大的優勢在於在現代培養出的眼界與統籌能力,他完全可以把握方向，尋找擅長種植之法的農人，與他們一起探討試驗出更多高效、高產的農業種植方法。
“如果方便的話，回頭麻煩你弟弟帶著甜菜根和種子來我家一趟吧,我想問他些事情。”
“這有什麼不方便的，反正現在地裡的活也差不多完了,我過兩天回孃家,順便叫他過來。”
魏榴花高興地答應了,趙氏等人離開後，她開始在家裡當家作主，也想多幫襯貧窮但疼愛她的孃家一些。
不過她畢竟已經嫁人了，不好把杜家的東西多往孃家送，思來想去，還是想辦法給孃家找一些賺錢的營生更一勞永逸。
要說魏榴花認識的人裡誰最會想法子賺錢，那當然是秋華年。
高粱飴，紅腐乳，棉花……這一樣一樣新鮮東西，哪個不是賺大錢的？也就不到一年功夫，華哥兒家的宅子蓋的多氣派！
如果能搭上華哥兒這條線，魏榴花也就不用擔心孃家的爹孃和兄弟們了，所以這大半年裡她一直反覆提醒孃家人好好種更甜的甜菜根，終於在秋天得到了成果。
魏榴花越想越興奮，回去第二天就帶著弟弟過來了，魏榴花的弟弟叫魏麥，他們家女孩兒全以花命名，男孩兒則以五穀命名。
魏麥今年二十有幾，去年剛成親，今年媳婦就生了一兒一女一對龍鳳胎。魏麥高興之餘，也覺得肩上擔子重了。
來之前姐姐反覆囑託過他，所以魏麥一上來就仔細給秋華年介紹了甜菜根的情況。
魏榴花說魏麥做事仔細，不是虛話。
他明明不認識字，不會用文字記錄，但把這一年甜菜根的生長情況，澆水多少，用肥後的效果都記得一清二楚，一看就是動了腦
子在種地，秋華年問的全答得上來。
秋華年和甜菜根也快打了一年交道了，只需切開看一看魏麥帶來的甜菜根，就知道它的甜度確實比普通的高的多。
秋華年索性拿，一邊自己總結歸納著記錄。
魏麥從沒想過這些種莊稼的髒活還能記在白花花的紙上，侷促之餘又有些高興。
最後秋華年留下了一部分魏麥帶來的種子，又寫了契書，請來人見證，給了魏麥二兩銀子，買下他們村子的一畝地讓魏麥專程負責育種甜菜根。
“現在這批種子性狀還不穩定，甜度也沒有足夠的高，你按照自己這一年總結出的方法加上我說的思路再種一畝，看看明年能不能種出更好的。()?()”
性狀不穩定這個說法，魏麥倒能勉強理解。有時候長得特別好的莊稼留下的種子也不一定是良種，至少得選上個三五代才能穩定。
但是不夠甜魏麥就不懂了，這些甜菜根明明都要比普通的甜上五成了，這還不夠甜，那到底要怎麼甜？
“你們應該知道白糖是用南邊的甘蔗榨出來的，其實甜菜根足夠甜的話，也可以用來榨白糖。()?()”
“如果能培育出這麼甜的甜菜根，你可以想想到時候能賺多少錢。()?()”
秋華年笑著畫了一個大餅。
魏麥瞬間呼吸粗重，眼睛都直了。甜菜根能用這句話的人不是姐姐非常推崇的秋華年，魏麥肯定以為他在誆人。
“我回去後一定好好種田菜根，明年就要種出?+?+??()?()”
魏麥一連聲保證。
秋華年給了二兩銀子，買地頂多用掉一兩，剩下的一兩就是給魏麥的工費。山坳裡賺錢不容易，多照顧一畝地一年就能賺一兩銀子，已經非常划算了，魏麥怎麼都不吃虧。
但現在魏麥有了更強的動力，為了賺錢養家，為了能榨出白糖的甜菜根，他一定會竭盡全力種地的！
……
東北人過年之前大多都會積酸菜，滿滿積上一大缸，夠吃整個冬天加一個初春。秋華年家去年因為李寡婦身體不好沒有積酸菜，後來吃的酸菜都是存蘭娘葉桃紅送的。
葉桃紅在積酸菜上有些獨門手藝，秋華年家幾個人都愛吃她積的酸菜，秋華年今年積酸菜索性請她來幫忙。
酸菜比鹹菜消耗量更大，秋華年打算用最大的深缸積酸菜，家裡菜園子收下的白菜有三十多斤，秋華年又買了一百斤，白菜價格不高，一百斤堆滿了板車也才八十文。
存蘭每日都來秋華年家學習，葉桃紅和秋華年走得越來越近，聽見秋華年要積酸菜，欣然前來幫忙。
新買來的白菜要先放個三五天，讓白菜的水汽蒸騰掉一部分，免得做出來的酸菜的口感不好，等白菜半乾不幹的時候，就可以開始積酸菜了。
兩人給廚房裡的兩個大鍋都燒上熱水，把白菜外邊的爛葉子剝掉後剩下的部分整棵浸在熱水裡，擺滿一鍋，蓋上鍋蓋，燙個幾分鐘後全部撈出來，不用等涼直接放進缸裡。
九九和存蘭在邊上幫忙，把撈出來的白菜放
進缸裡，用長擀杖壓實，不留一點空隙，壓上幾層便撒一大把鹽。
剛從鍋裡取出來的白菜有些燙手，必須吸著氣快放快拿，九九和存蘭一邊喊著燙，一邊衝著對方笑。
葉桃紅積酸菜的經驗豐富，她確認過酸菜缸全部壓嚴實後，將之前摘下來的外層的白菜葉鋪滿缸口，把兩三個從後河邊撿來的洗淨的大石塊壓在缸最上面。
積酸菜的要義，就是一定要壓實，否則酸菜發酵不好，還容易脹氣變壞。