第174章 羅局下田了(第2頁)

 這裡背靠大山，只要勤快，總能淘點東西，除了吃得不好外肚子不會餓著。

 等到把豇豆掛起來，她又準備了一個乾淨的大木盆裝滿水，從屋裡拿出一包白色粉末倒進水裡，用木棒攪拌，直到粉末溶解，變得清澈。

 之後，她去牆角處摘了一個冬瓜來洗。

 今年的冬瓜長得好，一個個長在房前屋後，圓圓滾滾的每個有半米長，用來燉湯最好不過。

 紀青嵐摘了幾個放進空間裡藏著，準備冬天吃，想吃就能吃。

 今天紀青嵐想嘗試做冬瓜糖，是牛桂香教的法子，那包粉末是食用石灰，也是她給的。

 因為家裡即將迎來第二個孩子，牛桂香上進心無限放大，秋收後就在家琢磨著做冬瓜糖，打算讓兒子拿去黑市換錢。

 至於難買的白糖，她完全不擔心，因為紀青嵐有啊！

 牛桂香善長製糖，麥芽糖，花生糖，冬瓜糖等等，都是姥娘留下來的方子，曾經靠這個手藝養活了一大家子人。

 只是後來，糧食緊張，家裡都吃不飽，就更捨不得做糖了。

 如今，為了孫兒，牛桂香又把手藝拾起來，之所以選擇冬瓜糖，完全是因為冬瓜成本低，原料也是現成的。

 紀青嵐過去的時候，正好看見牛桂香在切冬瓜，一問才知道她在做這個。

 於是，她就幫著打下手，隨順偷師。

 把綠皮冬皮洗乾淨後，拿刀削皮切開，去掉中間的瓜瓤，然後將瓜肉切成筷子粗，食指長的長條。

 做冬瓜糖並不簡單，切出來的冬瓜條放進石灰水中浸泡，冷藏6-8個小時，之後多次清洗，還要放進鍋中燒開，撈起來控幹水份。

 之後將之放入儲藏罐中，放置時一層冬瓜塊一層白糖鋪好。醃製2~3天撈出來能夠食用，有冬瓜的清香味，白糖的純甜，就代表成了。

 如果，不成，味道變酸變臭，肯定是不成了，還有白糖也糟蹋了。

 紀青嵐做得很仔細，這可是她交了兩斤白糖學來的。

 牛桂香做這個是為了增加經濟收入，而她做這個完全是為了口腹。

 在她在家暗戳戳做冬瓜糖的時候，山上的兔場裡也忙了起來，幾個人忙忙碌碌，李長林和張書記也在其中，一臉喜色。