第60章 煎炸魚塊

等砍完柴火後，周江海夫妻兩個幫龐奶奶一起殺魚、燻魚。

 眾人鬥志昂揚，很快就投入到熱火朝天的幹活當中。

 齊銘鬱的野外生存經驗很足，對用漁網捕魚也很精通的樣子，指揮著周舒晚拿著一頭漁網往那邊劃，他則拿著另一頭漁網隔開些距離。

 等觀察一會兒水裡的動靜，便喊一聲：“收！”

 兩人同時將漁網收起。

 這裡的魚許多年都無人捕獲，對人類和船隻並沒有警惕之心，仍舊逍遙自在地遊著。

 一起網，便都是幾十條活蹦亂跳、肥嘟嘟的大魚。

 這樣容易，眾人都興奮起來。

 將漁網拖到岸上，魚直接灑在開闊處。兩個人就又下船捕魚。

 龐奶奶先撐起鐵鍋炒制好香料，鹽、花椒、小茴香、桂皮、幹辣椒、薑片、耗油、醬油等，還有一瓶自釀的果醋，一整瓶高度白酒。將料汁倒入大盆裡。

 濃郁的噴香味便飄散開去。

 這果醋是龐奶奶做煙燻魚、煙燻肉好吃的關鍵。

 然後開始殺魚，利索地一刀劃過魚肚，將裡面的內臟全部撥拉出去，再去除魚鰓魚鱗，放進大桶裡清洗乾淨。

 船上地方有限，他們沒帶水，便用的是這水庫的水源，用淨水片一淨化，水就能用了。

 將魚用剁肉刀切成塊，倒進盆裡醃製。

 他們來時，大大小小的盆和桶拿了二十多個，現在就全部用來醃魚。

 如果時間足夠，醃製魚需要冷藏三天才足夠入味，但這會兒已經顧不得這些了。

 將魚醃製兩個小時後，就全部撈出來洗乾淨。

 再在大鐵鍋倒入半桶油，將魚炸得兩面都焦黃，再撈出來。

 這時候將魚塊平鋪在燻架上，才開始用柏樹枝燻魚肉。

 一直連著下了足足兩個月的雨，雨後來變小了，但海嘯時雨又大了起來。今天雖然無雨，但是陰天。

 山上沒有乾柴，樹木都是潮溼的。

 這也是來之前就想到的，周江海拿了一小桶汽油，在柏樹枝上澆了一點，幫助燃燒。

 燻架當然也不夠，兩家便將自家的蒸籠、蒸架都帶來，還有用各種鐵絲、鋼絲與樹枝一起現搭的架子，勉強夠用。

 午飯，便拿出鬆軟的饅頭配著煎炸好的魚塊吃，新鮮出爐的魚塊煎得兩面金黃，吃起來又酥又脆，一點也不油膩，特別好吃。