第1647章 請師傅來幫忙

趙愛民接過豬肉，感激地說道：“謝謝您，易大爺。您這麼照顧我，我一定常來。”

 回到家裡，趙愛民立刻開始忙活起來。他先把五花肉切成大塊，用熱水焯一遍，去掉雜質和血沫。然後，他在鍋裡倒上少許油，把五花肉煎得金黃，接著加入蔥薑蒜炒香。趙愛民一邊忙碌，一邊想著這些食材將如何變成一道美味佳餚，心中滿是期待。

 當肉塊被燉得香氣四溢時，趙愛民又開始處理排骨。他把排骨切成小段，放入鍋中煮開，然後撈出過涼水，這樣可以去掉多餘的血水和雜質。接著，他在鍋里加入少許糖，慢慢炒至糖色變深，然後把排骨倒入鍋中翻炒均勻。等排骨煎至金黃，他加上料酒、生抽和老抽，稍稍燜一會兒，待排骨充分吸收醬汁後，再加入清水慢燉。

 正當趙愛民忙得熱火朝天時，許大茂聞到了燉豬肉的香氣，忍不住走進廚房：“愛民，你這是要搞大餐啊！這香味兒，可是勾得我直流口水。”

 趙愛民笑著抬起頭：“是啊，今天咱們院子裡吃頓好的。你也過來幫忙吧，等會兒大家一起吃。”

 許大茂挽起袖子：“沒問題，咱們一起幹。我來切點蔥薑蒜，你再加點調料，肯定更香。”

 兩人忙得不亦樂乎，廚房裡充滿了食物的香氣和歡聲笑語。鄰居們聞到香味，也紛紛湊過來，李大媽笑眯眯地說道：“愛民，今天你可真是讓我們大飽口福了。有什麼需要幫忙的儘管說。”

 趙愛民感激地說道：“大媽，您能幫我看看火候嗎？我這還要準備其他菜呢。”

 李大媽樂呵呵地應道：“沒問題，你去忙吧，這鍋我看著。”

 晚餐時間到了，趙愛民把燉好的五花肉和排骨端上桌，濃郁的香味讓大家食慾大開。鄰居們紛紛圍坐在一起，品嚐著這道用心製作的美食。

 何雨柱讚歎道：“愛民，你這手藝越來越好了。這個燉豬肉，不但香氣撲鼻，肉質也特別嫩。”